Americké čokoládové sušenky
Nejvíce Američanů z cookies, pro které se děti zblázňují: objevte skutečný recept v USA.
Neexistuje nic víc než „čokoládové sušenky“, chutné sušenky s jedinečnou chutí, ideální pro svačinu s dobrou kávou, cappuccino nebo šálek čaje. Děti je milují, takže jsou ideální pro narozeninové párty. A proč ne, jak je Američané jedí, doprovázené dobrou sklenicí mléka (a doporučuji chlad, protože v Americe NIKDY nepijete horké mléko) !!!
- Výtěžek: 50 cookies
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 60 minut
- Vaření: 7 minut
- Kuchyně: Americká
Ingredience
- 150 gramů cukru
- 150 gramů hnědého cukru
- 180 gramů másla při pokojové teplotě
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 400 gramů mouky 00
- 5 gramů jedlé sody
- 1 lžička soli
- 200 gramů hořké čokolády v kusech (čokoládové lupínky)
Příprava
- Předehřejte troubu na 170 ° C - 180 ° C
- V misce rozšlehejte cukr a máslo elektrickým šlehačem
- Přidejte vejce a bili, dokud nezíská krémová směs. Přidejte vanilku
- V misce prosejte mouku práškem na pečení a solí (suché přísady)
- Přidejte suché ingredience do máslového krému, nakonec "čokoládové lupínky"
- Připravte si malé kuličky o velikosti lžičky. Uspořádejte je na listu cookie a rozmístěte je cca. 2 cm, protože se cookies během vaření zvětšují
- Vařte cca. 7 min. dokud soubory cookie nejsou mírně zlaté. Nechte odpočívat na pekáčku po dobu cca. 1 min. Vyjměte sušenky z misky plastovou špachtlí a nechte je vychladnout cca. 10 minut na grilu.
- Poznámka: Tento recept obsahuje asi 50 cookies. Důležitou složkou, díky níž jsou sušenky velmi doughy, je hnědý třtinový cukr tmavě hnědé barvy a kompaktní vzhled. Je možné nahradit čokoládové lupínky tmavou čokoládou nakrájenou na kousky (dokonce chutnější). Jakmile jsou soubory cookie upečeny, jsou měkké a drobivé, takže je důležité nechat je spočívat na pánvi a pečlivě je odstranit špachtlí. Mohou být uchovávány v nádobě s cookies na několik dní. Pokud chcete těsto připravit několik dní před použitím nebo si část ponechat, můžete to udělat tak, že ji zabalíte do přilnavé fólie a vložíte do mrazničky. Nechejte roztát při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Postupujte jako u čerstvého těsta.