Okurkový krém s uzeným lososem
Originální, zdravý a chutný recept: ideální pro neformální večeři s přáteli.
Hledáte lehký a originální předkrm, abyste získali svou postavu a detoxikovali s chutí? Okurkový krém s lososem je ten správný nápad, zdravý a chutný a lze jej připravit v každém ročním období.
Ve skutečnosti můžete v létě používat běžně používané okurky, zeleninu patřící do rodiny Cucurbitaceae, která byla vždy známá svými diuretickými a detoxikačními vlastnostmi . Má vysokou saturační a regulační sílu střeva: z tohoto důvodu je široce používán v nízkokalorických dietách. V zimě lze použít holandskou okurku, která se vyznačuje hladkou kůží, mírně brázděnou, bez trnů a bez hořké chuti, která často charakterizuje běžnou okurku.
Uzený losos, další hlavní složka receptury, je odborníky považován za stejně cenné jídlo pro tělo. Ve skutečnosti poskytuje omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály, všechny základní prvky lidského zdraví a obsahuje snadno stravitelné proteiny, díky nimž je vhodný pro dospělé i děti.
Dávejte však pozor, abyste ji nepřekročili konzumací, protože je to mastná ryba než modrá ryba a protože ve své uzené verzi přináší vyšší obsah soli než čerstvý losos. Měl by se proto užívat více či méně jednou za 15 dní .
Pokud máte rádi uzený losos a hledáte nějaké chutné nápady, jak jej připravit, zkuste studené těstoviny s uzeným lososem, jarní cibulkou a chřestem, chřestem a uzeným lososovým koláčem nebo lahodnou plnou vol au vent.
Lehký nápad! Namísto celého jogurtu můžete použít nízkotučný bílý jogurt nebo nízkotučný řecký jogurt pro ty, kteří se nechtějí vzdát.
Ti, kteří netolerují kravské mléko, mohou používat kozí jogurt, ale chuť bude silnější; nebo bílý sójový jogurt.
- Výnos: 4 osoby (4 osoby)
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 2 minuty
Ingredience
- 2 okurky
- 125 g přírodního celého jogurtu
- 40 g uzeného lososa
- citronová šťáva
- čerstvý kopr
- sůl a pepř
Příprava
- Prvním krokem je umytí a loupání okurek, odstranění semen a rozřezání buničiny na malé kousky, které se poté nasolí a nechají se odtékat asi 30 minut.
- Po 30 minutách se buničina propláchne, aby se odstranila přebytečná sůl, a poté se smíchá s trochou soli, pepře a několika kapkami citronové šťávy. Do získaného pyré se přidá jogurt a vše se důkladně promíchá.
- Mezitím nakrájený uzený losos nakrájejte na plátky.
- Nakonec nalijte okurku a jogurtový krém do jednotlivých misek nebo předkrmových sklenic, dříve chlazených v lednici, zajistěte lososa a doplňte koprem.
Podávejte předkrm samostatně nebo jako doprovod zeleninových crudités, canapés nebo zeleninových špízů smíchaných s měkkými sýry.