Hrušky vařené se skořicí
Vařené hrušky jsou lehký a rafinovaný dezert. Zde je základní recept zdobený skořicí, který vám poskytne intenzivní okamžik potěšení.
Rychlé a snadné lžíce dezert , že každý má rád, dospělí i děti. Vynikající dezert ukončit jídlo a nechat se hýčkat sladkostí.
Hrušky a kde je najít
Hruška střední velikosti může dosahovat výšky 15 metrů a roste přísně v oblastech s mírným podnebím , protože netoleruje přílišné zima ani příliš horké. V Evropě je hruška rozšířená a v Itálii se pěstuje hlavně v Emilia-Romagna .
Je to ovoce známé od pradávna , vysoce ceněné pro jeho chuť a stravitelnost , z nichž existuje více než 3000 odrůd, které se liší tvarem , chutí , strukturou dužiny a tonizací kůže. Zde jsou nejznámější odrůdy.
Opat hruškový
Je nejznámější, má podlouhlý tvar a zelenožlutou barvu s oranžovými odstíny, aromatickou chutí a zrnitou texturou .
Hruška dekana
S výrazně zeleným / humrovým odstínem je zaoblenější (tedy podobné jablku), sladké, ale mírně kyselé a kompaktní.
Kaiser hruška
Více či méně jednotná rezavě hnědá barva , sladká a chutná.
Hruška William
Ve spodní části mírně zaoblený a zaoblený.
Kdoule
Podobně jako citrón ve tvaru i barvě, ve skutečnosti je nažloutlý s rozptýlenými narůžovělými žilami.
Hruška: kalorie a složení
Hruška je převážně tvořena vodou (84%) a je poměrně bohaté na cukry (9,8%) a vláken , zatímco proteiny a tuky jsou přítomny pouze v minimálním části.
Je to ovoce bohaté na vitamíny a minerály , jako je vápník a draslík, ale také sodík, fosfor, hořčík, fluor, zinek a měď. Představují také několik antioxidantů a kyseliny listové . Hruška má navíc velmi málo kalorií, asi 35 na 100 gramů. Jedná se tedy o vynikající nutriční profil , který mu dává vynikající prospěšné vlastnosti.
Zdravé vlastnosti
Hruška má vysokou energetickou sílu díky cukrům a vitamínům B1 a B2, které podporují regeneraci síly. Přítomnost glukózy pomáhá působit proti letnímu teplu a obnovuje normální tělesnou teplotu .
Hruška podporuje střevní funkci pouze díky přítomnosti vláken, ale také ze dřeva, které také zřejmě brání vzniku nádorů tlustého střeva; Navíc, i když je sorbitol cukr, je schopen zabránit zubnímu kazu a podporuje trávení, zatímco pektin má projímavý účinek a udržuje špatný cholesterol pod kontrolou.
Díky obsahu vitamínu A jsou hrušky užitečné pro potlačení stárnutí pleti a společně s vitamínem E chrání oči a zlepšují jejich zrak.
Přestože je hruška docela sladkým ovocem, může ji diabetici konzumovat díky levuloze obsažené v ní, která pomáhá eliminovat přebytečné cukry v krvi.
Hruška je ovoce zvláště vhodné pro hubnutí stravy, především pro přítomnost vlákniny, která podporuje saturační účinek, ale také pro přítomnost draslíku a hojné vody, která podporuje diurézu a účinně působí proti zadržování vody.
Když už mluvíme o hruškách a vlastnostech, nejzjevnější výhody vycházejí z rozmanitosti plodů: například hruška dekanová, která ze všeho nejvíce projevuje drenážní vlastnosti , zatímco hruška sražená je nejužitečnější proti stárnutí kůže, protože více bohaté na vitamíny a a E. Kaiser hrušky, je nejšťavnatější, jsou místo toho více energie do, zatímco William je odrůda, která nejlépe podporuje střevní funkce , a to díky bohaté vlákno s kůrou.
Kombinace v kuchyni
Hruška může být použita pro přípravu různých sladkých receptů, jako jsou džemy, džusy. Pro šťávy se nejčastěji používají hrušková deka a kaiser, zatímco kdoulová hruška se používá hlavně pro džemy. Druhé použití je spojeno se skutečností, že kdoulová hruška by se neměla jíst přirozeně, protože není řádně jedlá, má velmi kyselou chuť a zvláště tvrdou strukturu.
Na rozdíl od jiných plodů se hruška dobře hodí ke kombinaci se slanými potravinami , nejznámější je samozřejmě u sýrů.
Kontraindikace
Vedlejší účinky jsou velmi vzácné; jejich laxativní účinek je však určitě užitečný v případě zácpy, ale může se stát problémem, pokud trpíte střevními poruchami, jako je kolitida nebo syndrom dráždivého tračníku . Alergické reakce jsou také vzácné, ale existují lidé, kteří projevují nesnášenlivost. Poměrně časté jsou však alergie.
- Výnos: 02 sloužilo
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 30 minut
Ingredience
- 4 opatské hrušky
- 1 lžička mleté skořice
- 2 sklenice vody
- 1 fazole vanilky
Příprava
- Oloupejte hrušky, vyjměte jádro a nakrájejte, jak chcete.
- Vložte je do hrnce s vodou, skořicí a otevřenou vanilkou (volitelné).
- Vařte s víkem asi 30 minut a ujistěte se, že se voda úplně neodpaří, jinak bude hořet. Pokud ne, zbude ještě hodně vody, nechte je odkrytých po dobu posledních 10 minut vaření.
- Hrušky by měly být měkké a dobře uvařené.
- Chuť bude jemná, neobsahuje přidaný cukr a je chutná.