Chřest s růžovou solí a citronem
Chřest s růžovou solí a lehkým citronem jsou zdravé a chutné přílohy. Jsou rychlé a snadno se připravují a jsou ideální pro nízkokalorickou stravu.
Chřest mají silnou chuť a křupavou texturu a jsou vhodné, aby byly připraveny mnoha způsoby. Nejlepší způsob, jak si plně vychutnat jejich chuť, je však podle mého názoru nejjednodušší ze všech: jednoduchý var. Jakmile se uvaří na správném místě, jednoduše se koření růžovou himalájskou solí, velmi voňavou a příjemnou směsí růžového a zeleného pepře, mrholením extra panenského olivového oleje a citronové šťávy. Chřest obsahuje vitamíny a minerální soli užitečné pro naši pohodu, jsou diuretické a obsahují málo kalorií: 100 g. chřestu mají kalorický příjem pouze 24 kalorií. Náš recept obsahuje přibližně 90 kalorií na porci.
Růžová himálajská sůl je nerafinovaná sůl. Je velmi čistá a její růžová barva je dána jak přítomností železa, tak skutečností, že není podrobena žádnému bělení. Je to látka zlepšující zdravou chuť a nezakrývá chuť, právě naopak! Je vhodný pro použití na maso, zeleninu a saláty.
Citron je ovoce s mnoha prospěšné vlastnosti pro naše tělo a tento recept se používá pro přidání chuti a to zvláště vynikající přílohu.
Chřest můžete podávat s růžovou solí a lehkým citronem, abyste doprovázeli vařené nebo grilované maso nebo rybu nebo pár pytlů vajec nebo vylepšili chutné kravské mléko nebo buvolí mozzarellu.
Je možné připravit tuto přílohu předem a nechat ji hodinu stát při pokojové teplotě: v tomto případě přidejte citron 10 minut před podáváním.
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 10 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 250 gr. chřest
- 1 citron neošetřený na povrchu
- 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- růžová sůl
- zelený pepř
- růžový pepř
Příprava
- Na sporák položte velkoplošnou pánev se spoustou slané vody s růžovou solí a přiveďte k varu.
- Mezitím nakrájejte spodní část stonku chřestu, nejtěžší je říci.
- Rozvazte a umyjte chřest pod tekoucí studenou vodou. Pak je znovu připojte a ponořte je do vody, která již dosáhla varu.
- Umístěte svazek chřestu svisle dovnitř hrnce, snižte teplotu a nechte jej vařit 7 minut.
- Mezitím vymačkejte citron, filtrujte šťávu cedníkem a nechte jej stranou.
- Po vaření je vyjměte z hrnce a vypusťte je.
Pak je rozepněte a uspořádejte na talíř. - Uspořádejte chřest na 2 jednotlivé talíře, některé umístěte svisle a ostatní vodorovně překrývejte, aby vytvořily mřížku.
- Posypeme růžovou himalájskou solí a směsí růžového pepře a čerstvě mletého zeleného pepře.
- Každé jídlo osolte lžičkou extra panenského olivového oleje přelitého přes chřest a polovinou citronové šťávy.
- Podávejte chřest s růžovou solí a lehkým citronem na stole a užijte si jídlo !!!!!