Směrem k Bocuse d'Or Europe 2021
Akce „Směrem k Bocuse d'Or Europe 2021“ se bude konat 13. prosince 2021 v Miláně.
Bocuse d'Or je hlavní mezinárodní soutěž vaření a představuje nejvýznamnější soutěž gastronomického umění po celém světě: Turín a Piemont bude hostit evropském finále ve dnech 11. a 12. června 2021.
Akce se zúčastní Enrico Crippa, prezident Bocuse d'Or Europe . Po čtyřručním lehkém obědě následují rezidentní šéfkuchař Luigi Taglienti , hvězda Michelin a Roberta Zulian , finalistka italské Bocuse d'Or s nejlepšími produkty gastronomické tradice v Piemontu, spolu s výběrem kvalitních vín z konsorcia Piedmont Land of Consortium. Dokonalost.
Enrico Crippa je šéfkuchař, který otevřel svou restauraci Piazza Duomo v Albě (Cuneo), která získala 3 hvězdy Michelin. Luigi Taglienti je šéfkuchař, který vede hvězdnou restauraci Lume v Miláně, kde se bude akce pořádat.
Prezentační akce „Směrem k Bocuse d'Or Europe 2021“ se bude konat 13. prosince 2021 v 11:00 v místě konání W37, kde se nachází restaurace LUME Via Giacomo Watt . 37 v Miláně .
Turín tak vyhraje jednu z nejdůležitějších akcí spojených s haute kuchyní, kde největší kuchaři budou soutěžit v červnovém finále. Bocuse d'Or je jedním z nejznámějších soutěží v Evropě, pro vaření a Piemont měl tu čest letos hostování.
Název akce pochází od jejího tvůrce, Francouze Paula Bocuse , jednoho z největších kuchařů dvacátého století, oceněného 3 hvězdami Michelin.
Až 24 kuchařů z různých zemí bude soutěžit proti sobě v konkrétní kulinářské výzvě a veřejnost bude mít příležitost sledovat soutěž.
Za 5 hodin a 35 minut budou muset vytvořit pokrmy představující kulturu a gastronomické dědictví své země. Pouze 12 nejlepších finalistů z různých zúčastněných evropských národních týmů dostane průkaz do světového finále.
Výběr z Turína se bude konat stejným způsobem jako finále z Lyonu a vzhledem k extrémním obtížím těchto testů je důležité, aby se italský tým připravil co nejlépe, aby čelil této výzvě.
Tato akce navíc představuje „obrovskou možnost z hlediska zviditelnění a zájmu médií, jakož i posílení kulturního, gastronomického a turistického dědictví oblasti“, vyhlásil regionální radní pro kulturu a cestovní ruch .
Pokud se vám tento článek líbil, přečtěte si také Ludovico Einaudi na koncertě v Miláně.