Hvězdy na svazích, v Bolzanu a okolí
V prostředí nedotčené přírody a v srdci Jižního Tyrolska obohacují šéfkuchaři nejvyšší úrovně lyžařskou sezónu gurmánským nádechem.
Mnoho itinerářů zimního jídla v okolí Bolzana vede také k náhorní plošině Renon ak idylickým vesnicím Anterivo, Redagno a Aldino.
Nejen odklony, ale skutečné příležitosti, jak přidat vaší dovolené nezapomenutelný vkus, kombinující potěšení z lyžování s potěšením ze stolu. V údolí Val Sarentino, pár km od Bolzana a v blízkosti svahů oblasti Reinswald , díky překvapivé „koncentraci“ hvězd Michelin a kulinářským návrhům činí tento roh Jižního Tyrolska ideální destinací pro opravdovou zimní dovolenou. gurmán.
Restaurace Terra, uvnitř hotelu Terra - Kouzelné místo v osadě Prati di Sarentino, je nejvyšší hvězdnou restaurací v Itálii , která se může pochlubit - díky talentovanému šéfkuchaři Heinrichovi Schneiderovi - dvojitému symbolu průvodce Michelinem 2021 (www. terra.place).
Egon Heiss, Michelin hvězda v restauraci Alpes v hotelu Bad Schörgau , nedaleko vesničky Pozza, nabízí fúzovanou kuchyni místních produktů a lahůdek z celého světa (www.bad-schoergau.com).
Gottfried Messner , šéfkuchař Braunwirt, oceněný průvodcem Espresso 2021 s „kloboukem“, se pro svou část obrací k místní kuchyni s nádechem východu, zatímco vždy v centru obce Sarentino jsou návrhy restaurace Höllriegl zvýrazněny chutěmi specialit údolí, to vše si můžete užít v teplém vysokohorském prostředí.
Pro lepší střídání emocí na sjezdovkách a na stole je ideálním místem pouze Malga Pichlberg , uprostřed lyžařského areálu Reinswald, s pokušením mladého šéfkuchaře Armina Tobanelliho. Zde můžete lyžovat od 8. prosince 2021 do 2. dubna 2021 . Sportovní nadšenci budou mít k dispozici 14 kilometrů sjezdovek, které dosáhnou 2400 metrů nad mořem, a budou obsluhovány lanovkou, sedačkovou lanovkou a dvěma lyžařskými vleky. Oblast je také velmi oblíbená u snowboardistů , kteří se mohou pobavit v „Sunparku“ Reinswald / San Martino, skládajícím se ze dvou řad, „Střední“ a „Snadná“.
Renon, překvapivé zastávky pro gurmány, přímo na sjezdovkách
Na svazích Corno del Renon jsou dvě základní schůzky pro sportovně-labužníky : 16. prosince 2021 , počínaje 11. hodinou ráno, stojí za to, že kuchař Wolfgang Fink ve vysoké nadmořské výšce vaření šéfkuchaře ve Feltuneru stojí za zastavení mezi jednou lyží a další. Hütte, ve výšce přes 2000 metrů nad mořem.
Dne 27. ledna 2021 , opět na útočištích v oblasti Corno del Renon, se bude konat Pistnkuchl, gastronomická událost, na které budou jako hlavní hrdinové vidět šest nejlepších kuchařů z oblasti. Lyžaři a turisté tak potěší širokou nabídkou kurzů. Každý návštěvník dostane "gastronomický průkaz", na kterém bude na každý ochutnaný kurz připevněno razítko. Tématické překvapení bude vyhrazeno pro ty, kteří během dne a v jakémkoli útočišti shromáždili při průchodu nejméně čtyři známky. Kermesse skončí odpoledne jménem přátelství ochutnávkou vína v Ziglu v Pemmernu. Kromě toho si nadšenci vaření mohou vyžádat text hlavních receptů jídel dne přímo od vedoucích různých přístřešků.
Další informace: www.bolzanodintorni.info
Pokud se vám článek líbil, přečtěte si také článek Zůstat v betlémě v letovisku La Francesca v Bonassola (SP).