Rye: vlastnosti a výhody
Žito je prastará cereálie s mnoha vlastnostmi a bohatým přínosem pro naše tělo. Pojďme to zjistit společně!
Žito je odvozen z rostlin, které patří do čeledi trav . Obilovina je schopna odolat chladnému podnebí a chudým zeminám.
Toto jídlo je bohaté na prospěšné vlastnosti pro naše tělo; ve skutečnosti obsahuje různé minerály, jako je zinek , měď, mangan, vápník , sodík, fosfor , draslík, hořčík , železo a selen.
Kromě toho je žito bohaté na vitaminy B a vitaminy A a E. Obsahuje beta karoten a lutein, antioxidanty a mnoho aminokyselin , jako je arginin, kyselina glutamová, fenylalanin , lysin a mnoho dalších.
Vlastnosti a výhody
Viděli jsme všechny živiny obsažené v této silné cereálie. Jaké jsou jeho výhody ?
Zaprvé, protože je obilnina, má účinnou projímavou sílu , protože je bohatá na vlákna, která pomáhají regulovat a usnadňovat střevní tranzit.
Kromě toho žito zabraňuje tvorbě střevního plynu a pomáhá tak bojovat proti nadýmání a jakýmkoli trávicím problémům. Je to jídlo s nízkým glykemickým indexem . Proto se doporučuje pro ty, kteří trpí cukrovkou , protože pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Kromě toho, díky přítomnosti vitamínů a minerálních solí, je žito restorativní cereálií a pomáhá v boji proti stresu a únavě. Přítomnost vláken má nasycený účinek, a proto můžeme říci, že tato cereálie pomáhá zhubnout, protože zvyšuje pocit sytosti.
V neposlední řadě je ochranná funkce srdce . Ve skutečnosti žito způsobuje ředění krve, což nás chrání před kardiovaskulárními chorobami .
Jak brát žito
Žito mohou být konzumovány ve formě mouky , aby se vynikající a velmi slavnou spotřebované žitný chléb ve všech zemích severní Evropy a Skandinávie.
Kromě toho lze žít ve formě celozrnného obilí použít k snídani namísto běžnějších a tradičních obilovin z kukuřice a rýže. Ale to není všechno, protože s žitem můžete připravovat také domácí dezerty , jako jsou plumcakes nebo bílkoviny z cereálií a sušené ovoce, na chutné, výživné a nasycené občerstvení .