Ovocná a zeleninová šťáva: zdravá, lehká, čistící
Je to dobré, lehké a zdravé: proto je ovocná a zeleninová šťáva (chutným) a vzácným spojencem našeho zdraví
Kolikrát vám bylo jako dítě řečeno, že lék byl tím horší, čím více to bylo dobré pro vaše zdraví ? Naštěstí se toto přísloví nyní dostalo do podkroví , protože dnes chápeme, že není dostatek čerstvých, chutných, kreativních potravin a nápojů, které jsou také zdravé a prospěšné . Ovocné a zeleninové šťávy jsou bezpochyby součástí této prozatímní kategorie potravin, se všemi živinami, vitamíny v hlavě, které obsahují. A to je tím pravdivější, čím čerstvější je šťáva, čerstvě připravená a vyrobená z pravých „přísad“. Proto odstředivka, nyní běžný domácí spotřebič, který vám umožňuje extrahovat šťávu z různých druhů zeleniny, je cenným spojencem pro naše zdraví a odstředěný , nebo čerstvá šťáva získaná s tímto, se stále více stává nezbytností zdravé výživy . Stejně jako smoothie, i odstředěný je ve skutečnosti nápoj s mnoha příznivými účinky: detoxikují a čistí tělo , mohou obsahovat antioxidanty (zejména zeleninu), obsahují minerální soli, enzymy a vitamíny . A jsou to také dobré, čerstvé a obecně nízkokalorické variace na ovocné saláty, ideální pro tuto sezónu.
Ovocné a zeleninové šťávy: vlastnosti a přínosy
Odstředěný odstředěný tedy ve srovnání s „relativním“ koktejlem obsahuje pouze a výhradně šťávu extrahovanou z vybrané zeleniny zvláštním zařízením, odstředivkou, bez přidání dalších složek přítomných v koktejlu, jako je mléko nebo cukr. Recept na odstřeďování tedy jednoduše spočívá v „smíchání“ různých druhů ovoce nebo zeleniny, aby se získala směs chutí nebo se zaměřily na konkrétní výsledky: tímto způsobem budeme mít očištění, hubnutí nebo zácpu atd. Ve srovnání s „nakoupenou“ ovocnou šťávou má odstředivka pouze jednu, ale zásadní výhodu, a to výhodu, že byla připravena těsně před opitím, které kromě zřejmé kontroly nad „surovinami“ a jejich pravosti také umožňují zachovat neporušené všechny prospěšné vlastnosti, které jej odlišují a které mají tendenci se „rozptýlit“ v krátkém čase: zejména vitaminy a minerály jsou účinnější pokud jsou konzumovány okamžitě , zatímco rychle ztratí své vlastnosti, pokud nejsou konzumovány rychle. Dalším důležitým aspektem je jejich vysoká asimilace díky skutečnosti, že odstředěná zelenina a ovoce ztratí svou vláknitou část, která se tělem okamžitě vstřebává.
Centrifuguje a kalorií
Dalším důležitým rysem odstředěného je jeho lehkost díky nízkému obsahu kalorií ve srovnání s „hustotou“ živin, které má, což z něj činí extrémně zdravé . Toto tvrzení je samozřejmě více či méně pravdivé v závislosti na vybrané složce (nebo složkách). Obecně platí , že zeleninové šťávy mají nižší obsah kalorií než ovocné „sestřenice“: průměrně 15–25 kalorií oproti 40–50 na 100 g. Absolutní rekord patří celeru, který klesá na 8 kalorií , rajče se usadí kolem 20, o něco více než okurka, která je asi 18; fenykl se zvýší na asi 30, zatímcomrkev a artyčoky se blíží 40. Jahodová šťáva má asi 33 kalorií, pomeranče asi 42, jablek kolem 50.
Očista, detoxikační, proti zácpě
Výběr složky, která má být odstředěna, samozřejmě také ovlivňuje vlastnosti odstředivky . Pokud hledáte pomocnou látku, která vám pomůže ovládat vaši postavu , můžete si jako detoxikační přípravky zvolit celer, mrkev a vynikající chřest . Stejně jako citron (nebo vápno): samozřejmě se můžete rozhodnout ochutnat je samostatně nebo jejich kombinací ( experimentování s odstředivkou je nutností!). Pokud je vaše střevo líné, můžete vyzkoušet meloun , jahody nebo ostružiny . A možná přidat špetku zázvoru . Pokud chcete očistit tělo,jablko, tuřín, rajče a fenykl jsou ingredience pro vás. Pokud jde o chuť, v tomto případě (jak se nám to líbí) neexistují žádná schémata, ale pouze „pokusy“, experimenty a svoboda. A kombinace dobroty, svěžesti a zdraví bude jednou z dětských her.