Být Vegan : pro některé je to jen móda, pro jiné etičtější životní styl. Existují lidé, kteří je srovnávají s extravagantními osobnostmi, kteří v nich vidí znovuzrozen lidstvo. Jisté je, že veganství vstoupilo do domovů mnoha Italů. Abychom pochopili více o skutečném významu této volby, požádali jsme Dora Grieco, vedoucí projektu Vivere Vegan Onlus .
Ahoj Doro, vítejte, objasněte své nápady, co je veganské?
Pro Vegana máme na mysli životní filosofii, která chce vyloučit vykořisťování všech zvířat a jejím cílem je zrušení otroctví, které lidé ukládají jiným zvířatům . Proto životní styl, který v praxi vylučuje použití živočišných produktů, včetně derivátů, nejen u stolu. Ti, kteří jsou veganští, se nezúčastňují stran, kde se používají zvířata, nekupují zvířata (živá ani mrtvá), zkrátka se vyhýbají všemu, co zahrnuje vykořisťování zvířat.
Jaké jsou rozdíly od vegetariánského životního stylu?
Vegetariánství znamená výběr především potravin, které vylučují maso a ryby, ale které uvažují o příjmu živočišných derivátů, zatímco veganismus, jak jsem řekl, naznačuje filozofii života, která chce prolomit bariéry proti vlastníkům (ve skutečnosti jsme všechna zvířata) a má podobu životního stylu, který chce vyloučit vše, co by mohlo vyplynout z vykořisťování nebo usmrcování zvířat, a to nejen z hlediska potravin.
Mnoho vegetariánů je stále přesvědčeno, že vyloučení masa z potravy nepřispívá k usmrcování zvířat. Nezohledňují však, že při výrobě derivátů, jako je mléko a vejce, jsou zvířata v každém případě usmrcena : samice na konci produkce (dlouho před jejich přirozenou životností) a samci bezprostředně po narození, v každém případě velmi brzy. V každém případě jsou zvířata vykořisťována a často s nimi zacházeno špatně.
Co to znamená být veganem v zemi, jako je Itálie?
Nemůžete zobecnit, protože to hodně závisí na vašem životním stylu. Může to být jednoduché. Pokud máme čas vybrat si potravinářské výrobky, naše oblečení, boty (existují veganské značky nebo obchody, které prodávají veganské boty), doplňky, správné restaurace ... žádný problém. Na druhé straně chybí jídelny nebo služby zaměřené konkrétně na vegany. Ale víte, je to poptávka, která ovládá nabídku, a proto se jistě, s nárůstem vegánů, se budou zvyšovat také nabídky služeb.
Jakou radu můžeme dát těm, kteří se připravují na veganskou volbu?
Nejsou žádné speciální tipy. Každý si může tuto etickou volbu prožít s osobností a po svém vlastním životním stylu. Pro ty, kteří mají pochybnosti o výživě, můžeme citovat slova odborníků na výživu, kteří doporučují měnit stravu, dávají přednost sezónním a málo zpracovaným potravinám. Odborníci na výživu, jako mnozí z těch, kteří se sbíhají na www.scienzavegetariana.it, radí vegáncům, aby věnovali pozornost příjmu vitamínu B12 tím, že se uchycují k obohaceným potravinám nebo doplňkům. To přinejmenším do doby, kdy je větší jistota o dostupnosti a asimilaci tohoto vitaminu v našem těle.
Na našich webových stránkách www.viverevegan.org je možné se podívat na průvodce , vždy aktualizovaný, s užitečnými informacemi pro spotřebu a pro ty, kteří v tomto směru podnikli první kroky. Pozornost však věnujeme nejen nákupům: neúčastnit se vesnického večírku, který využívá zvířata pro zábavu, nebo nenavštěvovat zoo ... jsou důležitá rozhodnutí.
Můžeš nám říct o projektu Vivere Vegan?
PVV byla založena v roce 2001 skupinou lidí, kteří jsou již několik let aktivní ve světě zvířecích zvířat, s potřebou poznatlidí obecně, ale i samotných aktivistů, zde v Itálii, problémy, které stále přetrvávaly v pozadí, jako je vykořisťování zvířat pro výrobu derivátů, jako je mléko, vejce, vlna ... a zajištění toho, aby lidé již byli blízko Svět práv zvířat začal cestu osobních a soudržných rozhodnutí (ale také velmi jednoduchých a proveditelných), která se přibližovala veganské filozofii. Chtěli jsme však také poskytnout ucelenější a propojenější představu o problému vykořisťování zvířat a pokusit se nerozlišovat mezi různými praktikami nebo různými druhy: postavit všechna zvířata na stejnou úroveň a vyjasnit veškeré jejich zapojení.
Jaký je tvůj úkol?
Progetto Vivere Vegan namísto nepopiratelného předpokladu, že jiná zvířata jsou vnímající bytosti , schopné pociťovat pocity, jako je radost a bolest, a že mají svůj vlastní život, který respektuje stejně jako ten náš, pracuje pro potvrzení a šíření veganství v jako nezbytná podmínka pro záchranu zvířat před jejich současným osudem jako vykořisťovaných a podrobených bytostí.
Naše práce je dvojí, i když v zásadě kulturní: informovat a podporovat. Máme v úmyslu široce informovat: dát zvířatům vědět, co se děje, ale také prozradit úvahu, že jsou to bytosti se stejnou důstojností. Rozdíl mezi druhy nebo rasy nemůže nikdy ospravedlnit drtivost silnějších druhů oproti slabším nebo jinak odlišným druhům. Na druhou stranu naštěstí si toho stále více lidí uvědomuje a přijímá tuto životní filozofii. Proto se také stavíme jako místo spojení a podpory pro ty, kteří se rozhodli. Ve skutečnosti vytváříme a staráme se o materiál, který má být šířen, brožury, knihy, události a výstavy. Máme web a telefon, abychom odpovídali na požadavky těch lidí, kteří cítí potřebu sdílet tuto cestu s ostatními.
Jaké iniciativy propagujete?
Z našich schůzek si pamatujeme La Sagra del Seitan , Florentinskou schůzku s veganskou etikou a dobrým jídlem bez živočišných derivátů, a proto bez utrpení, letos se bude tento rok konat ve dnech 4. a 5. června v rekreačním klubu v Pozzolatico, Impruneta ( Florencie). Sobotní hodiny 15,00 - 24,00. Nedělní hodiny: 10,00 - 23,00. V sobotu bude možné mít večeři a v neděli oběd a večeři. Protože každý rok bude velký výběr chutí, chutných jídel, sladkých i slaných jídel, bude možné nakupovat různé druhy, od obuvi přes výrobky pro domácnost, přes knihy ... a večer se spolu budeme bavit. Samozřejmě se budou konat schůzky a konference, které potvrdí tuto životní filozofii, jejímž cílem je překonat bariéry mezi druhy.
Možná by vás také mohlo zajímat:
- Cruelty Free fashion: nejen strava, ale i tašky jsou nyní „veganské“
- Vařené a veganské: sloupec pro bezmasou kuchyni
- Veganský supermarket se otevírá v Německu, když v Itálii?
- Nobili Scorpacciate Vegan: Veganok certifikovaná veganská kuchařka
- Veganské boty
- Veganské tašky
- Jak oblékat krutost zdarma