V Ecocidiu analyzuje Rifkin důsledky, které má hojná konzumace hovězího masa na lidské zdraví a pozemské prostředí, pokud jde o udržitelnost.
Jeremy Rifkin, známý jako teoretik konce kapitalismu, jak je dosud znám , třetí průmyslová revoluce, civilizace empatie a jako propagátor vodíku jako čistého zdroje energie pro udržitelnou budoucnost, má ve skutečnosti solidní historii kritických civilizace masa: minulost, kterou můžeme najít v dobře zdokumentované knize „ Ekocid, vzestup a pád kultury masa “, svým způsobem esej o vědeckém environmentalismu, která nemůže selhat pro ty, kdo se obávají, že vegetariánství je povrchně označeno jako čistě emocionální a iracionální volba.
Realita, jak ukazuje Rifkin, je taková, že „civilizace“ masa, zejména hovězího masa a jeho typického produktu, hamburger - potravinový symbol takzvaného prvního světa a amerického snu - je historickým produktem voleb, které se osvědčily velmi špatně a které rozhodně nesouhlasí s veřejným zdravím a jsou z dlouhodobého hlediska pro životní prostředí zcela neudržitelné.
V současné debatě o probíhající světové environmentální krizi bylo napsáno mnoho o úloze, kterou hrají nejvíce znečišťující průmyslové výroby, o korozivním útoku na životní prostředí způsobeném použitím fosilních paliv, o škodlivých a nenapravitelných důsledcích pro životaschopnost ekosystému, pokud nepřestaneme otrávit atmosféru oxidem uhelnatým, metanem, chlorfluoruhlovodíky, kyselinou dusičnou a sírovou atd., ale ... Ale nad „otázkou hovězího masa“ se vždy vznáší podivné ticho , role globálního masného průmyslu v všechno.
Skot je přesto jednou z hlavních příčin globálního oteplování a jednou z nejničivějších environmentálních hrozeb.
Nejenže jsou odpovědné za velkou část eroze půdy , ale také za odlesňování , protože několik rozvojových (nebo nedostatečně rozvinutých) zemí spaluje cenné tisíce hektarů deštného pralesa, aby udělaly cestu pastvině, aby udělaly cestu pro dobytek. .
Problémy však nekončí: intenzivní chov skotu vede v několika regionech k nebezpečnému vyčerpání podstatně neobnovitelných zásob sladké vody . A skot je hlavní příčinou organického znečištění: jejich hnůj otráví řeky, jezera a potoky, metan, který produkují, končí v zemské atmosféře ve stále větším množství.
ALSO FIND OUT: Konec kapitalismu pro Rifkina povede k ekonomice sdílení
Tlak, který masný průmysl vyvíjí na ekosystém, je obtížné spočítat a bránit velmi mocnými lobbyemi , které jsou schopné v minulosti dávat vládě USA do kapes při nesčetných příležitostech v otázkách, jako je zdravotní bezpečnost, pracovníků v potravinářském průmyslu. maso, koncesní poplatky a granty na projekty federálních vodních zdrojů.
Téma je také etické a ekonomické , Bože, zakazuj: dnes je mnoho obyvatel rozvojových zemí zbaveno své země a téměř umírá hladem, protože většina obilovin, které produkují, se produkuje pro krmení skotu a výrobu jejich tlustší maso, jak se líbí spotřebitelům v bohatších zemích.
V paradoxu, který nikdy předtím nebyl v takové senzační dimenzi v lidské historii , občané bohatých národů - také kvůli nadměrné konzumaci červeného masa - umírají stále častěji na infarkty, nádory, cukrovku a utrácí miliardy za stravu, aby se pokusili stonek nekontrolovatelná obezita.
Teprve nedávno se věci mění a několik knih a filmů se otevřeně zabývá tématem (viz také nedávné Cowspiracy ) dopadu průmyslového chovu skotu na životní prostředí, ale cesta je stále velmi dlouhá: kolik z nás má realitu intenzivní chov dobytka a montážní linky jatek místo bukolického obrazu skotu pasoucího se na krásné zelené louce? Vsadil bych se pár ...
Ecocidio je kniha, která má vážnou součást historické rekonstrukce , která nemusí být pro všechny snadno čitelná, ale příkladným způsobem vymezuje téma dopadu kultury masa.
Rifkin ve světle této přemýšlivé analýzy rozvíjí přesvědčení, že:
… Ve dvacátém druhém a dvacátém třetím století budou naše vnoučata zmatená a zmatená, když zjistí, že jejich předci jedli maso jiných živých tvorů.
Tato prastará praxe s rituály, které ji provázely, bude považována za primitivní projevy barbarské minulosti.
Mohou se zdát nadměrné předpovědi, ale vyzýváme vás, abyste je analyzovali na absolutně racionální a vědecké úrovni čtením nejen Ecocide, ale také některých dalších studií jeho podstatné bibliografie.
Mezitím to navrhujeme společně s dalšími knihami amerického myslitele: