Těstoviny s květákem: Zde jsou dva velmi zajímavé recepty, které vám doporučujeme vyzkoušet, pokud máte rádi tento druh zeleniny
Květák je jídlo, které má mnoho výživných a prospěšných vlastností pro naše tělo, ve skutečnosti je bohaté na vitamíny včetně A, B, C, ale také minerální soli, jako je draslík, jód, vápník, fosfor a železo. Je to také speciální ingredience, která se má ochutnat sama s olejem a solí nebo jako koření pro zdravé a výživné těstoviny.
Těstoviny s bílým květákem: jednoduchý recept
Pro recept na těstoviny z květáku budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg bílého květáku
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 stroužky česneku
- Sůl a pepř na dochucení
- 350 gramů těstovin sedanini
Tip : Jak se zbavit vůně květáku při vaření? jednoduché, vezměte kůrku chleba a hodit ji do vroucí vody, kde květák vaří.
Jak pokračovat:
- Vyčistěte květák, nakrájejte jej na kousky a omyjte ho pod tekoucí vodou.
- Vařte hrnec slané vody, potom jednou přiveďte k varu, ponořte zelí a nechte jej vařit asi patnáct minut.
Další malý trik : nevyhazujte kuchyňskou vodu květáku, ale vařte v ní těstoviny.
- Jakmile je uvařená, vyjměte ji bez odstranění vody a poté vařte těstoviny přidáním soli, pokud je to nutné.
- Česnek opečte ve čtyřech polévkových lžičkách olivového oleje a po několika minutách jej vyjměte, dávejte pozor, abyste ho nenechali hořet.
Když jsou těstoviny hotové, přidejte je do zelí a přidejte olej, poté promíchejte a podávejte na talíři nebo přímo na talíři s špetkou pepře.
Poslední tip : Pokud používáte plynovou troubu, poslední část receptu může trvat trochu déle, takže ji připravte předem (vždy ji můžete zahřát a je to ještě lepší).
Těstoviny s květákem v troubě
Pokud máte rádi pečené těstoviny , je zde varianta předchozí receptury vařené v troubě:
- Po smíchání všech ingrediencí rozložte těstoviny uvnitř pravoúhlé pánve vysoké nejméně 10 cm a obohacte jej plátky tence nakrájeného sýra nebo dobrou fontinou a na povrch přidejte nastrouhaný parmazán a některé vynikající strouhanka k vytvoření křupavého a výjimečného gratinování.
- Vždy pamatujte na špetku pepře, která dává květáku zvláštní chuť, aby vás nechala beze slov.
Těstoviny a květák s pečeným bešamelem chutná variace
Tady je také další pečená verze, recept na těstoviny a květák s bešamelem opravdu jednoduchý a s rafinovanou chutí.
Vynikající jako jediné jídlo, protože je velmi příjemné a ideální pro ty, kteří nejsou schopni zajistit, aby jejich rodiny chtěly květák dobře, nebo pro ty, kteří mají málo času a mnoho hostů nechce strávit celý den v kuchyni.
Těstoviny a květák s bešamelem: ingredience pro 4 osoby
- 400 gramů těstovin, jako jsou penne nebo rigatoni
- balíček bešamelu
- sůl a pepř
- 1 sáček šafránu
- 1 velký květák
- zeleninové máslo podle chuti
Těstoviny a květák s bešamelem: postup
- Nejdříve odstartujte květák: vyčistěte jej a nakrájejte na ne příliš velké kvítky.
- Dejte ji do varu ve slané slané vodě. Vezměte velkou pánev a roztavte malý kousek másla.
- Když je květák měkký, odstraňte jej štěrbinovou lžičkou a nalijte jej do pánve, zhnědněte.
- Nalijte sáček šafránu do květáku a vařte těstoviny al dente. Až bude připraven, vypusťte jej a nalijte do pánve. Dobře promíchejte.
- Vezměte pekáč a namažte ho máslem, nalijte těstoviny a květák a osolte bešamelem.
- Pečte při 180 stupních po dobu dvaceti minut nebo déle, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
Dochutíme posypáním papriky a podáváme na stole
Pokud máte rádi květák, zde jsou další recepty, které vám doporučujeme vyzkoušet:
- recept květáku karbanátek bez vajec.
- Bezmocná pizza vyrobená z květáku
- Pečený květák s bešamelem