Pokud máte rádi tuto zeleninu, zde jsou dva recepty na přípravu plněné papriky , první vhodný pro vegetariány, druhý s masovou náplní.
Začněme vegetariánskou.
Papriky plněné rýží
Rýže plněné paprikou jsou skvělou vegetariánskou miskou, zdravou alternativou k masové verzi.
Jsou také zajímavým pokrmem, ve kterém lze použít zbytky rýže a stále se jeví jako chutné jediné jídlo. Podle některých hypotéz by se jednalo o jídlo řeckého původu, podle jiných by to mělo odlehlý italský původ. V každém případě se jedná o velmi chutné a jednoduché jídlo.
Navrhujeme to s přidáním rajčat měnit.
Plněné papriky a rajčata rýže: přísady
- 2 velká rajčata
- 2 kulaté červené papriky
- malý kousek jarní cibulky
- 170 gramů rýže v kvalitě, kterou preferujete
- sůl
- extra panenský olivový olej
- 5 větviček petrželky
- pepř
- zeleninový vývar
- koření podle chuti
Plněné papriky a rajčata rýže: příprava
- Vezměte rajčata, umyjte je a odstraňte střední část stonku nožem.
- Vykopejte vnitřek a vyjměte buničinu.
- Vyjměte buničinu ze semen, nasekejte ji a odložte stranou).
- Vezměte papriky, umyjte je, sejměte čepici, bílá žebra a semena.
- Do pánve dejte kapku oleje a přidejte nakrájenou cibuli, pak rajče a nechte jej na minutu smažit.
- Přidejte rýži a nechte ji několik minut zpívat.
- Přidejte naběračku naběračky a vařte po dobu uvedenou na balení, vždy se ujistěte, že vývar nevyschne. Přidejte omytou a nakrájenou petrželku a koření podle chuti (kari, oregano atd.).
- Dochutíme solí a pepřem.
- Do každé papriky a rajčat nalijte mrholení extra panenského olivového oleje a poté je naplňte rýží. Vše vložte do pekáče, nalijte do dvou pánví rodo a vařte při 170 ° po dobu 50 minut.
Jak již bylo uvedeno, lze v případě potřeby použít zbytkovou rýži.
Mohou být podávány studené i teplé a jsou vhodné pro všechna roční období. Sýr na rýži je volitelný, můžete si vybrat strouhaný nebo provolone, ale ne každému se to líbí. Podávejte je zdobením petrželkou a lžičkou šťávy z vaření.
Tip : kombinujte tento recept s naším pepřovým rizotem
Papriky plněné masem
Podívejme se nyní také na tento návrh pro ty, kteří nejsou vegetariáni.
Jsou ideální jako příloha a zeleninu můžete měnit s cuketou, rajčaty a cibulí, nebo je smíchat. Také vynikající chladné nebo teplé. Mnozí je považují za ideální pro pikniky, protože je lze jíst rukama, zvláště pokud je vybraná zelenina malá.
Plněné papriky: varianta s masemIngredience pro 4 osoby
- 4 velké papriky
- 200 gramů mletého telecího masa
- 200 gramů mletého vepřového masa
- 1 unce strouhanky
- 1 cibule
- 1 vejce
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička nasekané petrželky
- sůl
Jak vyrobit maso plněné papriky
- V misce nalijte maso, strouhanku, nakrájenou cibuli, vejce, sůl a petržel.
- S vidličkou vše dobře promíchejte, až se z něj stane krémová směs a přidejte olej, aby se dobře promíchal.
- Oloupejte a umyjte papriky. Rozstřihněte je na dvě podélně a jemně, malým nožem, odstraňte vnitřní vlákna a semena.
- Můžete je také odříznout pomocí čepice se stonkem jako jakéhokoli klobouku.
- Vložte dvě lžíce masové náplně do pepřové vločky.
- Pokračujte tímto způsobem, dokud není spotřebovaná směs masa.
- Namažte pekáč a uspořádejte papriky vedle sebe.
- Pečte při 200 ° po dobu 45 minut, dokud povrch náplně není hnědohnědý.
- Pokud chcete, můžete je po vaření zavřít víčkem.
Když už mluvíme o zelenině a náplních, zde jsou další vegetariánské a ne vegetariánské recepty, které můžete vyzkoušet:
- Ricotta plněná cuketa květiny recept
- Domácí zeleninová sekaná recept
- Vegetariánské masové kuličky
- Plněný lilek
- Artičoky alla giudia : původní recept
- Pečené artyčoky , snadný recept
- Grilovaný cuketový salátový recept s cherry rajčaty, špenátem a artyčoky v oleji
- Pečená zelenina : recepty a přísady
- Pečená plněná rajčata : recept a ingredience
- Křupavé pečené brambory - recept a přísady
- Čočkové masové kuličky : recept a ingredience
- Masové kuličky lupiny a cukety : recept
- Artyčok Parmigiana : recept a ingredience
- Plněné cukety
- falafel