Dobré špagety se zeleninovými kuličkami na bázi čočky a hub: lahodné a výživné jediné jídlo, které potěší každého. Zde je recept!
4 z 1 hlasu
Uvidíme, jak připravit chutné špagety se zeleninovými masovými kuličkami z čočky a hub. To vše samozřejmě ve klíčové zelenině, ale bez obětavé chuti. Příprava 20 minut Vaření 40 minut Celkový čas 1 hodina Porce 4 osoby Kalorie 294 kcal
Ingredience
- 1/2 šálku suché čočky
- 2 bobkové listy
- 1 šálek vody
- 250 gramů žampionů
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1/3 sklenice červeného vína
- 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 1/2 kg špagety číslo 5
- rajčatová omáčka
Instrukce
- Vložte čočku, bobkový list a vodu do hrnce a přiveďte k varu. Nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut ( čočka musí zůstat docela syrová).
- Vyjměte z tepla, vypusťte a odstraňte bobkový list . Nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
- Přeneste čočku a poté, co očistíte houby, vše rozmělňte v kuchyňském robotu . Musí to být hrubá pasta.
- Mezitím česnek opečte na pánvi trochou oleje a poté přidejte houbu a čočkovou pastu. Vařte dalších 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Deglaze trochou červeného vína nechte odpařit.
- Přidejte další tekuté části ( sojová omáčka a vývar) a aromatické byliny a duste, dokud se tekutina úplně nevstřebá. Odstraňte z tepla a osolte solí a pepřem. Nechte vychladnout a mezitím troubu předehřejte na 150 ° (vaření v troubě bude pomalejší, ale také lehčí a zdravější).
- Tvarujte a tvarujte kolem 12 masových koulí rukama (počet závisí na požadované velikosti). Takto vytvořené kuličky položte na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem a vařte 40 minut, dokud se nezhnědnou, několikrát se točí.
- Když se těstoviny vaří a masové kuličky jsou připravené, vše zkombinujte ve velké míse, osolte lehce pikantní rajčatovou omáčkou (pokud chcete) a podávejte jídlo teplé.
Skutečně výživné a chutné jídlo. Ti, kteří si myslí, že masové kuličky lze vyrobit pouze z masa, vás nechají beze slova.
JINÉ IDEAS… cizrna a sezamové masové kuličky
Existuje mnoho dalších variant tohoto receptu, ale zkuste jej připravit tímto způsobem a informujte nás o výsledcích v komentářích!
Nejen dobré, ale také zdravé špagety s čočkovou a houbovou masovou kuličkou!Objevte také všechny ostatní recepty TuttoGreen pro vegetariánskou kuchyni, a to nejen s přírodními ingrediencemi, jako jsou tyto zeleninové recepty na maso. Mnoho způsobů, jak připravit masové kuličky bez masa, někdy jako přílohu nebo aperitiv, někdy jako hlavní chod.
- Vegetariánské karbanátky s rajčatovou a bazalkovou omáčkou
- Čočkové masové kuličky
- Dýňové a sezamové masové kuličky
- Syrové masové kuličky s mojito , lahodný aperitiv
- Cuketové karbanátky , klasický recept, zeleninové a bezlepkové
- Falafel : recept a přísady pro přípravu vegetariánských masových kuliček
- Dýňové a bramborové karbanátky : recept a přísady
- Baklažánové masové kuličky : vegetariánský recept
- Quinoa masové kuličky : recept a přísady
- Pečené karfiolové karbanátky bez vajec : veganský recept