Na strouhanku nebo strouhaný chléb je univerzální potraviny, které mají být použity v mnoha receptech. Zde je návod, jak jej snadno připravit doma, aniž by bylo nutné kupovat ten již vyrobený.
Tyto strouhanka je užitečná přísada pro mnoho receptů. Získaná z útržků ze zatuchlého chleba , je to skvělý způsob, jak recyklovat toto jídlo, aby se zabránilo plýtvání potravinami .
Jeho hlavní funkce spočívá v možnosti poskytnout požadovanou konzistenci mnoha pokrmům, protože je dobrým zahušťovacím prvkem. To může být rozemleté a mleté, aby se získalo více či méně jemné zrno podle účelu a je také ideální pro dýchání a gratinování.
Je pravda, že tento produkt je snadno dostupný na trhu (mnozí jej koupí v supermarketu). Ale přesto vám doporučujeme obnovit tuto tradici našich babiček a připravit ji doma.
Drobečková navigace: jak ji připravit a používat
Použijte nějaký zbylý chléb a nechte jej několik dní zaschnout. S pomocí struhadla rozetřete suchý chléb a získejte strouhanku .
Když použijete tuto složku ve svých receptech, může být stále chutné najít několik méně drobných drobků. Chcete-li získat chutnější produkt, můžete také rozpadnout tyčinky .
Drobečková drť: lze přidat do lilku, který je v troubě zhnědne.Ne všechny druhy chleba jsou však pro tuto přípravu ideální. Ve skutečnosti je lepší se vyhnout pekárně nebo focaccii , které jsou příliš bohaté na tuky a oleje. Riziko v těchto případech je žluknutí produktu.
Dobrým způsobem, jak zachovat strouhanku, je skladovat ji ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Může být ochuceno přidáním několika šalvějových listů , což také zaručuje lepší kvalitu ochrany .
Takto získané strouhanky mohou být použity pro větší konzistenci bramborového pláně , hnědé zeleniny nebo pro zahuštění omáček nebo polévek . Nakonec, pokud jej vložíte do pánve s mrholením extra panenského olivového oleje, stane se nápaditým a křupavým kořením, které si můžete vychutnat na těstovinách.
Vyzkoušejte více receptů
Možná by vás také mohlo zajímat:
- Fenykl au gratin v troubě: recept grilovaného fenyklu
- Bramborové krokety: recept a ingredience
- Bramborový brambor: naše klasické, plněné a veganské recepty
- Cizrna: přísady a recept