Slunečnice s barevnými a živými květinami je rostlinou spojenou se slunečním svitem a světlostí. Její semena jsou zdravé a zvláště výživné svačiny, které mají být součástí každodenní stravy. Pojďme objevit vlastnosti rostliny a vlastnosti a použití jejích semen a oleje.
Slunečnice (Helianthus annuus vědecký název) je velmi známý a oblíbený každoroční závod pro jeho velké barevné květenství proslulý pro oba dekorativní a potravinářské účely.
Patří do rodiny Asteraceae a je původem z amerického kontinentu, ale v Evropě byl představen až na konci 16. století. V současné době je rozšířena také v Itálii, zejména ve středních regionech.
Je definována jako heliotropní, protože má sklon otočit hlavu ke slunci. Jak naznačuje její vědecký název, tato rostlina úzce souvisí s topinamburem (Helianthus tuberosus).
Je velmi oblíbený pro své velké žluté, které se vyznačují dlouhými lístky a jsou podávány při zvláštních příležitostech. Jeho slunečnicová semínka jsou bohaté na důležité nutriční vlastnosti a najít různé možnosti využití v kuchyni. Jsou to energická a výživná jídla, bohatá na prospěšné vlastnosti.
Slunečnice: má heliotropní květy, které se pohybují po pohybu Slunce.Slunečnicový význam
Etymologie této rostliny pochází ze dvou řeckých výrazů, které vysvětlují zvláštní heliotropní tendenci květu. Helios, což znamená slunce, a anthos, květina, naznačují schopnost rostliny vždy rotovat ve směru slunce.
Slunečnice jsou díky jasným barvám spojeny s pozitivními významy. Mají tendenci zprostředkovat veselost, lehkost a sluneční svit. V jazyce květin jsou ideální pro oslavu dosažení důležitého milníku , například titulu nebo obchodního úspěchu. Z tohoto důvodu mohou být darovány samostatně nebo v pestřejší kytici.
Pěstování
Všichni jsme zvyklí myslet na slunečnicová pole do té míry, že máme tendenci zapomínat, že tato rostlina může být pěstována nejen přímo na zahradě, ale také v květináčích. K tomu, abyste si mohli užívat květiny této vzácné rostliny, nepotřebujete nutně velké prostory ani zvláštní zelený palec.
K výsadbě potřebujeme odvodnění půdy a semen nebo sazenic. Nezapomeňte však, že se jedná o rostlinu, která vyžaduje dostatek místa pro řádný růst. Ve vztahu k rozmanitosti použitých semen může ve skutečnosti růst od 60 centimetrů do výšky 2 až 4 metry.
Hrnková slunečnice
Milovníci zahradnictví , kteří nemají dostatek půdy, je mohou snadno pěstovat ve váze, aby se drželi na balkon nebo terasu. Musíte získat kontejner o průměru nejméně 20 centimetrů. V každém případě je důležité zajistit rostlině dobré vystavení slunečnímu světlu.
Trpasličí odrůdy mohou být vybrány tak, aby nevyžadovaly příliš velký hrnec nebo příliš mnoho místa. Pěstování v květináčích vyžaduje také odvodnění půdy a pravidelné zavlažování. Je třeba se vyhnout stagnaci vody, aby nedošlo k hnilobě kořenů.
Proto by v době výsevu měly být v půdě vytvořeny malé ne příliš hluboké díry, které ponechají správnou vzdálenost pro růst rostlin. Růst slunečnic je velmi rychlá a probíhá několik týdnů po výsevu.
Slunečnice: jedná se o jednoleté byliny, které lze pěstovat na zahradě nebo v květináčích.Lék
V péči je důležité vyhodnotit poptávku po vodě , která má být zajištěna pravidelně, ale s ohledem na suchost půdy, aby se zabránilo stagnaci vody, která by mohla způsobit hnilobu kořenů.
Kromě toho je dobré umístit rostlinu na dostatečně slunné pozici, aby bylo zajištěno alespoň sedm až osm hodin slunečního svitu denně.
Po implantaci nevyžaduje slunečnice zvláštní péči a pozornost. Prořezávání by mělo být vyhrazeno pouze v případě poškozených květů.
Pro setí je vhodnější zvolit jarní období, kdy jsou teploty poměrně mírné, od konce března do dubna. Být letním květem se nebojí přímého vystavení slunečnímu záření. Semena pak mohou být znovu použita k vysazení jiných slunečnic nebo ke konzumaci.
Slunečnicová semínka
Semena této rostliny patří k nejživnějším a nejbohatším na prospěšné vlastnosti . Stejně jako dýňová , lněná a konopná semena , i semena této rostliny jsou také potravinami, které se používají jako přírodní doplňky stravy.
Z nutričního hlediska vyniká přítomnost esenciálních mastných kyselin. Tato semena obsahují zejména kyselinu listovou a linolovou. Jsou také dobrým zdrojem vitamínů, jako jsou vitamíny skupiny B a E. Železo , zinek a fosfor jsou navíc jednou z nejznámějších minerálních solí.
Hořčík je také přítomen, což dokazuje, že je platným spojencem pro zdraví srdečního svalu. Jsou to ideální jídla pro každodenní stravování.
Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporují prevenci kardiovaskulárních chorob. I když jsou velmi výživné, nemají vysoký obsah tuku, ale mají sklon k dobrému příjmu kalorií.
Slunečnicový olej
Slunečnicový olej L ' , který se získává ze svých semen lisovaných za studena, se široce používá při vaření na smažení, ale má nízký bod kouře kolem 130 °. Pro tento účel by bylo vhodnější použít ho za studena.
Je bohatý na antioxidanty a díky své bohatosti na vitamin E je v boji proti stárnutí buněk dokonce lepší než olivový olej.
Je také užitečný při prevenci srdečních chorob a snižování cholesterolu , protože je bohatý na fenoly, látky s preventivními vlastnostmi proti degenerativním onemocněním.
Používáte je v kuchyni
Kulinářské použití slunečnicových semen je rozmanité. Tato semena lze snadno brát jako zdravé občerstvení a hlad po celý den. Alternativně je lze snadno zahrnout do bohatých a rozmanitých salátů .
Mohou být také přidány do mouky pro přípravu chleba nebo jiného pečiva. Aby je bylo možné konzumovat i na snídani, lze je přidat do müsli s obilovinami.
Jiná informace
Možná vás budou zajímat karty s vlastnostmi ostatních letních květin a rostlin:
- Letní květiny - nejjednodušší růst
- Žluté květy - nejčastější a milované
- Květiny, které lze sníst: objevme je všechny