Jahodový tiramisu bez vajec: zde jsou recepty a ingredience zvědavé varianty tiramisu, také verze vhodná pro ty, kteří jsou veganští nebo alergičtí a netolerantní k vejcím a mléčným výrobkům
Jahodový tiramisu , svěží a chutný dezert, snadno se připravuje a rozhodně jaro. Navíc vyžaduje málo přísad.
Je také možné vyrobit variantu bez vajec a mascarponu , která je vhodná pro všechny, kdo dodržují veganskou stravu nebo nemohou jíst mléčné výrobky, protože jsou alergičtí nebo netolerantní na laktózu.
S příchodem léta jsou jahody vynikajícími ingrediencemi, které našim dezertům a koláčům dodají nádech chuti a čerstvosti. Pojďme zjistit, jak připravit jahodový tiramisu, a to i bez vajec, ale zalévání úst!
Tip: Tento recept je variantou veganského tiramisu bez vajec
Klasický recept na jahodový tiramisu
Pro „tradiční“ verzi s vejci budete potřebovat následující přísady:
- 700 g jahod
- 250 gramů mascarponu
- 500 gramů sušenek typu Pavesini nebo ladyfingers
- 3 organická vejce
- 225 gramů celého třtinového cukru
- 200 ml krému
- 300 ml vody
- šťáva z 1/2 organického citronu
- 200 ml jahodového sirupu (recept níže)
Příprava. Po odstranění stonku opláchněte 200 g jahod a nakrájejte je na malé kousky. Smíchejte spolu se 100 gramy cukru. Poté přidejte citronovou šťávu a vodu a vařte, dokud nezmizí. Nechte to vše vychladnout.
Šlehačku smíchejte se zbývajícími 125 g cukru a na konci přidejte mascarpone. Jemně promíchejte a nechte jej odpočívat v lednici.
Ve velké pravoúhlé pánvi připravte vrstvu sušenek namočených v jahodovém sirupu a nahoře rozprostřete mascarpone a studenou smetanu a malé kousky oloupaných jahod. Pokračujte střídáním dalších vrstev sušenek, smetany a jahod, dokud nedokončíte přísady a posypte jahodami na ozdobu.
Nechte svůj jahodový tiramisu odpočívat v lednici alespoň pár hodin a váš skvělý dezert bude perfektní! Pokud si to chcete přizpůsobit, můžete na vnější vrstvu přidat také několik vloček bílé čokolády.
Jahodový tiramisu bez vajec nebo mascarpone
Pokud jste vegani nebo nemůžete jíst mléčné výrobky kvůli nesnášenlivosti nebo alergiím, můžete také sledovat tento recept jahodového tiramisu bez mascarpone nebo vajec . Navíc je to mnohem zdravější a lehčí varianta, vhodná také pro ty, kteří chtějí dodržovat nízkokalorickou dietu.
Chcete-li připravit zeleninový mascarpone potřebný pro tuto verzi bez produktů živočišného původu, vyhledejte recept v našem průvodci .
Pro verzi bez krutosti a bez vajec budete potřebovat následující přísady:
- 700 g jahod
- 250 g veg smetany bez mascarpone nebo zeleniny mascarpone
- 500 g sušenek bez vajec
- 225 gramů celého třtinového cukru
- 200 ml jahodového sirupu
Krém bez mascarpone nebo vajec:
- 600 ml sójového nebo rýžového mléka
- 1 polévková lžíce kurkumy
- 12 g kukuřičného škrobu
- 30 gramů mouky 00
- 60 gramů hnědého cukru
- 30 gramů zeleninového margarínu
- 2 organické citrony
Příprava krému bez mascarpone nebo vajec. Přidejte překypovanou mouku, kurkumu a kukuřičný škrob do 100 ml mléka a dobře promíchejte, dávejte pozor, abyste nevytvořili hrudky. Roztavte margarín se zbytkem mléka (500 ml), citronovou kůrou a cukrem na mírném ohni. Když se vaří, přidejte směs mouky, kurkumy, škrobu a mléka. Míchejte ještě několik minut, vždy na mírném ohni, dokud nebude krémová. Nechte ji vychladnout v lednici.
Příprava jahodového tiramisu bez vajec. Tiramisu připravte stejně jako v předchozím receptu pomocí sušenek bez vajec namočených v jahodovém sirupu a uspořádaných do první vrstvy ve velké pravoúhlé pekáčce. Poté lžičku zeleninového krému bez mascarpone nebo vajec a slazených jahod na malé kousky. Střídejte různé vrstvy, dokud se nedostanete k poslední, ozdobte zbývajícími jahodami. Než si tento fantastický dezert vychutnáte, nechte jej 3 hodiny v lednici!
Zde jsou další tipy pro přípravu dezertů, pokud jste netolerantní nebo veganští, všichni jsou součástí našeho výběru vegetariánských nebo veganských receptů:
- Dezerty bez vajec: jak je nahradit
- Sladkosti bez cukru: jak jej nahradit
- Dezerty bez másla: jak jej nahradit
- Dezerty bez mléka: jak je nahradit