Tyto probiotika pomáhají střevní mikroflóru udržovat rovnováhu, podporuje imunitní systém a produkovat důležité vitamíny. Pojďme zjistit, co jsou, kde je najít a jaké jsou jejich výhody.
Probiotika nejsou ničím jiným než bakteriemi nebo nepatogenními živými mikroorganismy schopnými přinést výhody svým hostitelům . Aby toho dosáhli, musí projít trávením bez úhony, aby zůstali naživu a aktivní ve střevech.
Probiotika: co jsou a jak je vybrat
Mezi probiotika patří třída bakterií mléčného kvašení LAB (Baktérie mléčného kvašení ), která zahrnuje laktobacily .
Druhou skupinu probiotik představují bifidobakterie a třetí eubakterie.
Střevní flóra se liší od člověka k člověku . Je tvořen prvním krmivem prostřednictvím interakce mezi prebiotiky a mateřskými protilátkami.
Z tohoto důvodu se rozhodněte pro produkty, které obsahují různé probiotické kmeny. Je také důležité vzít je na prázdný žaludek , aby se zabránilo žaludečním šťávám ovlivňovat jejich integritu.
Aby byly bakterie probiotické, musí mít výhody pro mikrobiotiku a dorazit nezraněné do tlustého střeva, terminální části zažívacího traktu.Probiotika: výhody
Zdá se, že probiotika jsou schopna přinést úlevu těm, kteří trpí více či méně závažnými gastrointestinálními poruchami : od průjemu cestovatele po syndrom dráždivého tračníku .
Specifické účinky byly také zjištěny na četné zánětlivé stavy, na urogenitální systém, na atopická onemocnění a na krevní tlak. A protože některé kmeny jsou schopné přeměnit laktózu na kyselinu mléčnou, jsou také schopny usnadnit trávení u netolerantních jedinců .
Probiotika působí na úrovni prevence infekcí podporováním imunitního systému. Validní spojenci v případech malabsorpce , stresu a zácpy se také zdají být užitečnými při hubnutí obézních pacientů .
Probiotika v těhotenství působí proti vzniku alergií a atopických onemocnění u dítěte. Přispívají také k jeho správnějšímu tráveníDalší publikace zdůraznily důležitost probiotik během těhotenství a kojení pro snížení a prevenci alergií a atopie plodu a zlepšení trávení. Probiotika jsou také schopna snížit hladinu cholesterolu a zabránit vzniku rakoviny tlustého střeva u dospělých.
ZVLÁŠTNÍ: Výhody fermentovaného jídla: co to je?
Probiotika: jak je vybrat?
Výše uvedené ctnosti je třeba vzít v úvahu pro určité typy probiotik . Podle klinické studie provedené ve Spojeném království a další v Kanadě mohou L. càsei DN-114001, Lactobacillus acidophilus CL1285L, L. bulgaricus a S. thermophilus léčit průjem vyvolaný antibiotiky.
Ta jsou stejná, která pomáhají lidem trpícím nesnášenlivostí laktózy. Saccharomyces boulardii a Saccharomyces boulardii, účinnější u dětí , mají také příznivé účinky na průjem vyvolaný léky a infekční průjem, spolu s Lactobacillus rhamnosus GG.
Probiotické kmeny přítomné v jogurtu dělají potravu stravitelnou i pro nesnášenlivost laktózyAby mohli léčit, musí být prováděny po dobu nejméně 3–4 týdnů a v množství asi 1 miliarda denně. Příznivé účinky jsou však dočasné, tj. Končí se pozastavením zaměstnání.
Kde najít probiotika
Obecně se vyskytují ve fermentovaných potravinách, jako je kefír, zelí a čaj z kombucha . Ale také miso, sojová omáčka, jogurt , tempeh a kysané výrobky na bázi kvásků . Na trhu jsou také doplňky a volně prodejné farmaceutické výrobky, které obsahují téměř výhradně probiotika.
Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus se běžně používají k přípravě jogurtů . Kromě těchto přírodních mikroorganismů je často možné najít kmeny, jako je Lactobacillus johnsonii La1 a Lactobacillus casei Shirota.
Jogurt přirozeně obsahuje kmeny probiotických bakterií. Další lze přidat průmyslovými procesyZAMĚŘENÍ: 5 způsobů, jak jíst fermentované potraviny
Ale také Lactobacillus casei DN-114 001, Bifidobacterium lactis DN - 173 010 a Lactobacillus rhamnosus GG, také přítomné v doplňcích a volně prodejných lécích .
Posledně jmenované obsahují hlavně probiotické kmeny Saccharomyces boulardii, Bacillus clausii, Bifidobacterium BB-12 a Lactobacillus paracasei CRL-431. Také v lékárně existuje sdružení Lactobacillus rhamnosus LR-32 s Bifidobacterium lactis BL-04.
Můžete si však také koupit produkty obsahující Lactobacillus acidophilus a paracasei, Bifidobacterium bifidum a lactis, jakož i Lactococcus lactis a Lactobacillus salivarius.
Probiotika se také vyskytují v tempeh. Známý jako „vegánské maso“, je to fermentovaný sójový produktProbiotika: existují nějaké kontraindikace?
Je důležité si uvědomit, že příznivé účinky probiotik mohou být dramaticky ohroženy, ne-li zvráceny, nezdravým životním stylem . Včetně stresu a nezdravé stravy, ale také infekcí, trávení a léčbě antibiotiky.
Probiotické doplňky mohou mít závažné nežádoucí účinky na kohokoli s již ohroženou mikrobiotou , jako jsou ty, u nichž existuje riziko závažné akutní pankreatitidy nebo u pacientů s nedostatečnou imunitou.
Mohlo by vás také zajímat:
- Vysoký cholesterol, přírodní léčba, zdravá výživa
- Kojení: Tipy a nápady