V této příručce objevíme všechny vlastnosti a vlastnosti zinku , nepostradatelného minerálu pro naše tělo. Samozřejmě uvidíme, která jídla jsou v něm bohatá a jak je správně jíst, ve vyvážené stravě.
Vlastnosti zinku
Zinek je kov, zodpovědný za aktivaci asi 300 funkcí a enzymů v našem těle, což je faktor, díky němuž je základním prvkem pro správné fungování našeho těla, i když možná jeho význam ještě není zcela pochopen. Pokusíme se pochopit všechny vlastnosti zinku společně v tomto článku a začneme chápat, kde je v našem těle.
Kde se v lidském těle nachází zinek
Zinek se hromadí hlavně v buňkách kostí, svalů, kůže, kůže, krčních tkání a jater, ale je také přítomen v mozkových tkáních a plazmě (v menším množství). K absorpci dochází prostřednictvím tenkého střeva (asi 30% z jeho celkového množství) a vždy je vyloučeno střevem.
Protože přístup k těmto tělesným zásobám není snadný, je velmi důležité, aby strava obsahovala potraviny, které umožňují tělu přijímat zinek, aby pokryla jeho potřeby.
Potraviny bohaté na zinek
Zinek je obsažen v dobrém množství v masu (ovce, vepřové maso, hovězí maso), ořechů , kakaa (výborná zpráva pro sladké zuby!), Ústřice, žloutky a houby.
Existují však potraviny, které vzhledem ke svým vlastnostem působí proti jeho absorpci. Patří sem obiloviny a mléčné proteiny (jako je kasein), bohaté na fytáty a vlákninu (které snižují účinky zinku), jakož i vápník, který, pokud je užíván ve vysokých dávkách, může snížit absorpční kapacitu zinku z část organismu.
Denní požadavek na zinek
Množství zinku obsaženého v lidském těle se pohybuje od 1500 do 3000 mg.
Pro udržení tohoto stavu by měl být denní příjem, který je třeba respektovat, 10 mg pro děti, 15 mg pro ženy a starší osoby, 18 mg pro muže a ženy, které jsou těhotné nebo kojí.
Vlastnosti zinku: výhody pro naše zdraví
Existuje mnoho příznivých účinků zinku na naše zdraví, pokusme se vyjmenovat ty nejdůležitější:
- působí proti procesu buněčného stárnutí a působení volných radikálů
- je důležitý v procesu hojení ran a vředů
- stimuluje imunitní systém (působí na správnou funkci brzlíku)
- hraje důležitou roli v růstu a vývoji (stimulace GH a testosteronu)
- zajišťuje správnou funkci reprodukčního systému (mužského i ženského)
- pomáhá kontrolovat hypoglykémii
- je to platný spojenec proti depresi
Nedostatek zinku: příznaky
Odhaduje se, že asi 80-90% populace spotřebuje množství zinku nižší, než je jejich skutečná potřeba.
Dieta s nízkým obsahem bílkovin, onemocnění jater nebo určité léky (jako jsou diuretika nebo některá antidepresiva) mohou vést ke špatné absorpci zinku. V tomto případě je vhodné uchýlit se k doplňkům stravy , aby nedošlo ke snížení potřebného zásobování těla.
Protože zinek je přítomen hlavně v buněčné úrovni a jen v omezené míře v plazmě, krevní titry nemusí být spolehlivé pro detekci přítomnosti zinku v těle.
Z tohoto důvodu je důležité věnovat pozornost příznakům souvisejícím s nedostatkem zinku, které mohou být četné: jedním z prvních účinků je únava spojená se ztrátou chuti k jídlu .
Dalšími varovnými příznaky mohou být změny vlasové pokožky (např. Alopecie), pomalé hojení ran na kůži, slabý imunitní systém, poruchy zraku, deprese.
Ve vážnějších případech lze nalézt poruchy pohlavních žláz s následnými reprodukčními problémy a v případě těhotenství nebo raného dětství může riskovat zpomalení vývoje a nástup trpaslíka.
V případě doplňků se zinkem je dobré integrovat příjem vitamínu A, který je penalizován v absorpci přítomností tohoto prvku.
Další tematické postřehy
Pokud vám naše studie o vlastnostech zinku připadala zajímavá, jsou zde i další články, které vám doporučujeme přečíst si na lidském těle, zdraví a minerálech:
- Nedostatek draslíku: příznaky a přírodní léky
- Vysoký obsah železa v krvi: přírodní léky proti siderémii
- Palmový olej je špatný pro zdraví a životní prostředí
- Tyto měděné potraviny bohaté
- 10 potravin bohatých na železo
- Potravinová pyramida
- potraviny bohaté na selen
- Jaké jsou potraviny bohaté na fosfor
- potraviny bohaté na draslík
- potraviny proti nespavosti