Mezi různými látkami spojenými s přírodní krásou je také kokosový olej , jehož vlastnosti a přínosy jsou obyvatelům žijícím v tropických oblastech již dlouho známy. Pojďme to společně zjistit lépe.
Je to dobré nebo ne?
Kokosový olej se získává ze sušené buničiny kokosu .
Vlastnosti a přínosy této vzácné látky jsou známy již nějakou dobu, i když v posledních desetiletích se v některých zemích, jako je Kanada a Spojené státy, ocitl tento olej středem kampaně za skvrny, podporované společnostmi vyrábějícími sójový olej a kukuřičný olej. kdo to vykreslil jako škodlivé kvůli přítomnosti nasycených tuků .
Dnes byla tato negativní pověst zcela překonána díky studiím, které ji rehabilitovaly , avšak kokosový olej přesto není běžně používanou látkou.
Přítomné odrůdy
Asi 90% kokosového oleje představuje nasycené mastné kyseliny, zejména kyselina laurová, která je také důležitou součástí mateřského mléka.
Z tohoto důvodu je to jídlo vhodné pro novorozence, zejména pokud jsou předčasné nebo s nízkou hmotností, protože se snadno přizpůsobí .
Další mastné kyseliny jsou kyselina kaprinová, kaprylová, palmitová, myristická, linolová, olejová.
Na trhu existuje několik druhů kokosového oleje. Hlavní jsou dva:
- čistý (nebo panenský) kokosový olej , který nepodstoupil žádný typ umělého rafinérského zásahu ( pasterizace , hydrogenace nebo jiný), a který proto udržuje vůni a chuť kokosu v nezměněné podobě, jakož i obsah antioxidantů a dalších vlastností. Čistý kokosový olej pochází z kopry a je nejvhodnější pro kosmetické , masážní a léčebné účely.
- rafinovaný kokosový olej . Ten se získává z buničiny sušeného kokosu a zpracovává se určitými průmyslovými procesy, tj. Řadou mechanických a chemických procesů, v důsledku kterých ztrácí barvu a zápach, některé složky, jako jsou proteiny, ale nikoli mastné kyseliny (proto neztrácí antivirové vlastnosti ). Nebude mít původní chuť a vůni kokosu a v podstatě si pouze částečně zachovává své vlastnosti výměnou za delší trvanlivost.
Kokosový olej je na rozdíl od definice oleje v pevné formě , spíše podobný konzistenci másla, taje, když dosáhne teploty 24 ° / 25 °, neměl by být uchováván v lednici.
Kromě kokosového oleje objevte i další: základní přírodní kosmetiku pro kutilské výrobky
Vlastnosti a použití kokosového oleje
Vlastnosti a výhody
Kokosový olej má antivirové, antibakteriální, protiplísňové a antimikrobiální vlastnosti .
Kyselina laurová zejména přispívá k boji proti chorobám, jako je opar, chřipka, cytomegalovirus, kapavka a je zvláště účinná proti kandidě. Koneckonců, je to látka, která absolutně obsahuje více kyseliny laurové než kterákoli jiná na světě.
Studie provedená v roce 2009 ukázala, že spotřeba 2 polévkových lžic tohoto oleje denně vám umožní regulovat hmotnost a především podporovat odstranění břišního tuku, který je obecně obtížné zlikvidovat i pro ty, kteří dodržují hubnutí.
Posiluje organismus obecně, zvyšuje imunitní odolnost proti bakteriálním infekcím, plísním a virům a zdá se, že je zvláště účinný proti kandidě .
Jako externí aplikace prokázala účinnost proti některým problémům, jako je akné, ekzém, růžovka, keratóza a dokonce i lupénka , jak již bylo uvedeno, chrání před bakteriálními a houbovými útoky a vytváří bariéru pro absorpci toxických chemikálií.
Je bohatý na vitamín E a nanáší se na pokožku těla po koupeli nebo sprše, díky čemuž je extrémně měkký, je také velmi vhodný pro zvlhčení a ochranu rukou.
Tento olej se hodí k různým účelům, nejen jako kosmetický přípravek, ale také v kuchyni .
Uvidíme je všechny.
Kokosový olej, kosmetické vlastnosti
V kosmetice se tento olej používá pro krásu vlasů a pokožky na obličeji a těle . Aplikuje se přímo na vlasy po rozpuštění potřebného množství s trochou tepla (lépe se vyhnout mikrovlnné troubě), dělá vlasy lesklé, hedvábné a usnadňuje jejich růst, zajišťuje výživu poškozeným vlasům, chrání je před vnějšími činiteli a je účinný proti lupinám. Na trhu existuje několik vlasových kondicionérů a krémů na bázi kokosového oleje.
Pro pokožku, obličej a tělo má zvlhčující, protivráskové a stárnoucí účinky a je také obsažen ve specifických produktech pro léčbu ekzémů, dermatitid a dokonce i lupénky.
Vzhledem k tomu, že usnadňuje vstřebávání vápníku a hořčíku v těle, je kokosový olej vhodný pro vaše kosti a dokonce i pro zuby , a dokonce zabraňuje zubnímu kazu.
Kokosový olej na vlasy
Nejen, že vlasy oživí a zesvětlí, ale také účinně vypadá proti lupům. Nejlepším způsobem, jak je aplikovat na vlasy, je vmasírovat je přímo na pokožku hlavy a nechat je působit několik hodin.
Použití v kuchyni a v jídle
Mezi populacemi tropických oblastí, které tento olej obvykle používají pro potravinářské účely, není obezita a nadváha znepokojivě rozšířená jako v západních zemích. Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny se středním řetězcem, je užitečný, proto je v boji a prevenci problémů s nadváhou snadno stravitelný , pomáhá fungování štítné žlázy a endokrinního systému, urychluje metabolismus .
Hlavní výhodou kokosového oleje, díky němuž je při zdravém vaření velmi vítána, je přítomnost kyseliny laurové, nasyceného tuku, který má schopnost zvýšit hladinu dobrého cholesterolu, HDL cholesterolu a snížit LDL cholesterol. .
Nejen to zabraňuje onemocněním jater a ledvin tím, že také bojuje proti tvorbě kamenů, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje vylučování inzulínu. Umožňuje vám kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak, a tím předcházet ateroskleróze.
Jeho normální konzistence při pokojové teplotě není tekutá, ale pevná , podobně jako máslo, takže při použití, požití nebo pro externí použití je nutné jej jemně zředit , poté ho lze vařit při vysokých teplotách a dokonce smažit, protože obsahuje hlavně tuk. nasycené mastné kyseliny se středním řetězcem, které nepoškozují tepny.
Jako jídlo je použití kokosového oleje různé, je lepší se jej vyhnout vaření, ale používejte ho přednostně vedle jiných potravin, vynikající například k přidání do šálku kávy nebo šálku čaje , smoothie, mléka nebo jogurtu. , jen dobře promíchejte! Často se používá ke hubnutí, vzhledem ke svému složení mastných kyselin má schopnost urychlit metabolismus, což má nepochybné výhody z hlediska výživy.
Jak udělat smoothie
Zde je však recept na kokosový olej, smoothie , ideální pro teplejší měsíce. Ingredience pro jednu porci jsou:
- 1 šálek mléka
- 1 banán
- 50 gr borůvek
- 30 gr lněných semen
- 30 gr mandlí nebo jiného drobeného sušeného ovoce
- 15 gramů kokosového prášku
- 15 gramů kokosového oleje
Příprava : Vložte vše do mixéru, s výjimkou dříve rozpuštěného kokosového oleje, začněte míchat přidáním kokosového oleje po malém množství, až dosáhne krémové konzistence, je smoothie připravena.
Kontraindikace
Pokud uvažujete o zařazení kokosového oleje do vaší stravy, použijte 100% za studena lisovaný olej.
Používejte jej však s mírou a buďte opatrní jako u všech potravin obsahujících nasycené tuky.
Kde najít kokosový olej
Možná by vás také tyto produkty mohly zajímat , v nabídce nám napište o jakékoli užitečné informace!
Další rostlinné oleje k objevení
Možná vás také zajímají výhody a vlastnosti těchto dalších rostlinných olejů:
- arganový olej
- Bambucké máslo
- Graviola
- Olej z pšeničných klíčků a olej z hroznových semen
- Slunečnicový olej
- Průvodce olejem Hypericum
- Speciální tamanuový olej
- Pupalkový olej
- Vše o rýžovém oleji
- Lněné semínko a lněný olej
- Neemový olej
- Slunečnicová semínka a olej
- Dýňový olej a ořechový olej