Med z divokých květů , platný spojenec proti sezónním onemocněním, je odrůda bohatá na nutriční a prospěšné vlastnosti a zároveň jako chutné jídlo, které lze všestranně použít v kuchyni.
Jedná se o zvláštní odrůdu medu, která se vyznačuje delikátnější chutí. Vyrábí se z nektaru několika druhů květin a je také známá svými zajímavými blahodárnými vlastnostmi. Ve srovnání s jinými odrůdami medu představuje verzi nižší kvality, přičemž je nositelem mnoha výhod. Kromě terapeutického použití je to všestranná přísada, která se používá v kuchyni, a to jak v kombinaci se slanými pokrmy, tak ve sladkých receptech.
Med z divokých květů nebo akátu
Na rozdíl od divokých květů se akátový med získává pouze z nektaru této rostliny.
Med z divokých květů jako květiny
Mluvíme o divokých květinách právě proto, že tento produkt je získáván z nektaru různých divokých květů, na nichž včely spočívají, a neexistuje prevalence konkrétního druhu květin nebo rostlin, jako je med sulla , med medu eukalyptus, Manuka med .
Opravdu víme, jak se vyrábí med?
Charakteristický med z divokých květů
Zvláštní vlastnosti této odrůdy medu se ve srovnání s jednokvětými mohou lišit podle prevalence jednoho druhu květu nad druhým.
Obecně má jeho chuť ve srovnání s jinými odrůdami poměrně mírnou povahu.
Vícebarevná medová barva
Má tendenci mít jantarově žlutou barvu. Ve srovnání s akátovým medem má tendenci mít tmavší barevné odstíny.
Wildflower med textury
Tento med je centrifugován, ponechán dekantovat a uložen do skleněných nádob před pečlivou sterilizací .
Pouze tímto způsobem může být uveden na trh v kapalném i pevném (nebo krystalizovaném) stavu.
Nutriční hodnoty divokého medu
Z hlediska výživy představuje tento med jídlo, o které je velký zájem.
Bohatý na minerální soli , mezi nimiž je dobře zastoupen draslík , obsahuje také látky s antioxidačními vlastnostmi .
Přestože je tvořen téměř v podstatě z cukrů, má vysokou koncentraci fruktózy .
Přínosný med z divokých květů
Divoká rostlina, i když méně cenná než jiné odrůdy, si vyhrazuje zajímavé prospěšné vlastnosti pro naše zdraví.
Známý je zejména svým antiseptickým a antibakteriálním účinkem.
Med z divokých květů a bolest v krku
Při prvním náznaku bolesti v krku je důležité využít antibakteriální účinek tohoto jídla.
Med z divokých květů proti kašli
To, stejně jako jiné odrůdy medu, je všelékem na řešení sezónních onemocnění.
V případě kašle, zvláště suchého, je to platné sedativum, které se má užít přímo z lžíce nebo rozpustit v horkém nápoji.
Med z divokých květů v těhotenství
Nastávající matky mohou těžit z přiměřené konzumace tohoto chutného jídla s vynikajícím nutričním příjmem. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k nadměrné konzumaci kvůli vysokému glykemickému indexu.
Med z divokých květin pro děti
Je to vynikající jídlo na podporu růstu dětí. S mírou to může být dáno ne příliš malým dětem
Kontraindikace medu z divokých květů
Navzdory mnoha výhodám je v některých případech dobré věnovat pozornost konzumaci tohoto jídla.
Ti, kteří trpí alergií nebo přecitlivělostí na tento produkt, se musí zdržet jeho konzumace, stejně jako děti mladší než jeden rok, kvůli dětskému botulismu.
Med z divokých květů pro kojence
Navzdory četným prospěšným vlastnostem také ve prospěch dětí se doporučuje vyhnout se podávání medu novorozencům.
Zejména mladší 12 měsíců může nést riziko dětského botulismu. 
Med z divokých květů a cukrovka
Jelikož je potravinou s vysokou koncentrací cukru, je kvůli vysokému glykemickému indexu kontraindikována v případě cukrovky .
Alergie na med z divokých květů
Med je potravina, která může vyvolat alergii u některých jedinců se zvláštní přecitlivělostí na konzumaci tohoto přírodního produktu.
Med z divokých květů: použití
Použití tohoto vzácného medu v kuchyni je skutečně rozmanité. Nejprve to můžete vyzkoušet jako jedno z možných přírodních sladidel , místo cukru v kávě, čaji nebo v jiných teplých nebo studených nápojích.
K snídani lze med natřít přímo na chléb nebo suchary nebo použít k přirozenému sladění jogurtu. Může být také vložen do ovocných salátů.
Výjimečnou a velmi vítanou kombinací je také kombinace odležených sýrů, jako je parmazán, s vlašskými ořechy, ale také s dalšími slanými přísadami podle vašich chutí.
Může být také použit jako látka potlačující kašel, která rozpouští jednu nebo více čajových lžiček v horkých nápojích, jako je heřmánek nebo mléko .
Kosmetika se používá jako přísada do krémů, pleťových masek , tělových peelingů a na výživu suché pokožky.
Med z divokých květů na sladkosti
Lze jej použít jako přísadu při přípravě sladkých pokrmů, medovníků a sušenek , ale i slaných pokrmů.
Nugát je perník nebo struffoli je jen několik příkladů receptů na koláče, kde je med je velmi podstatnou složkou.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Maguey med nebo agávový sirup