Apple Crumble
Vynikající drobky z Anglie: rozpadající se jablko se smetanovou zmrzlinou se promění v čerstvý dezert, který kombinuje křupavost a krémovost
Rozpadat, rozpadat se, rozpadat se: jméno, chuť. Nebo spíše důslednost: soudržnost „ drobky “ - což je italský ekvivalent termínu. Ve skutečnosti se zdá, že se drobky narodily v Anglii během druhé světové války: málo peněz a málo ingrediencí jsou k dispozici pro jeden z nejtypičtějších dezertů britské kuchyně - ale milují gurmáni z celého světa!
Také proto, že se jedná o zákusek, který je velmi snadný a rychlý : dvě třetiny náplně a jedna třetina rozpadlé základny, v peci, až do zlaté hnědé a voilà. S výhodou rozdávání tisíc variací - i slaných - a interpretací: začneme pracovat s rozpadáním jablek, což je jedna z našich oblíbených; ale také si zaslouží třešně a mandle, červené ovoce, broskve, hrušky a čokoládu, švestky a ořechy ...
A pokud má jedinou nevýhodu to, že se musí jíst čerstvě vařené , můžeme drobky ponechat v lednici na jedné straně a náplň na druhé straně a péct ve správný čas! Koneckonců, dobře, jak to je, je bezpečné vsadit, že už toho nebude mnoho.
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 30 minut
Ingredience
- 1 kilogram jablka
- 250 gramů cukru
- 200 gramů mouky
- 150 gramů másla
- 1 lžička skořice
- citronová šťáva
Příprava
Nejprve loupejte jablka, nakrájejte je na kousky a přelijte je na pánvi s polovinou cukru (asi 125 gramů), skořicí a trochou citronové šťávy.
Když necháme jablka vychladnout v troubě, připravíme těsto: do velké mísy dáme mouku, cukr a máslo do kostek. Pracujeme rychle s prsty, dokud nezískáme „drobivé“ těsto.
Jablka zakryjte těstem a vložte je do trouby na 180 stupňů po dobu asi 30 minut - nebo v žádném případě, dokud nezhnědnou.
Pečeme a podáváme! Maximální dobro je doprovázet drobenkou trochou šlehačky nebo kopečkem zmrzliny - bylo třeba říct?