Citronové sušenky
Tyto sušenky patří k nejoblíbenějším dezertům a mohou být podávány za doprovodu šálku horkého čaje, na jiné občerstvení nebo na snídani s domácími koláči.
Snídaně s domácími sušenkami je pro nás potěšením občas si dopřát a tento jednoduchý recept na výrobu měkkých citronových sušenek nám to umožňuje.
Tyto sušenky patří k nejoblíbenějším dezertům a lze je také podávat s šálkem horkého čaje. Existuje mnoho způsobů, jak doma připravit citronové sušenky a potěšit každého. Ve skutečnosti se můžete rozhodnout připravit klasické citronové cookies nebo veganské citronové cookies, ale také bezlepkové cookies (pro recept bezlepkových cookies s mandlemi klikněte zde).
Měkké, voňavé a voňavé citronové sušenky jsou klasikou. Nezapomeňte použít organické citrony a nastrouhejte pouze žlutou část kůry. Recept na přípravu těchto sušenek je rychlý, ale spočítejte si dobu odpočinku, která je nezbytná k tomu, abyste mohli těsto tvořit koule.
Zde je recept na výrobu klasických citronových cookies doma.
- Výnos: 30 sušenek (8 obsluhovaných osob)
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 280 gramů mouky 00
- 20 gramů bramborového škrobu
- 120 g granulovaného cukru
- 100 gramů měkkého másla
- 1 vejce
- 1 sáček práškového pečiva
- sůl
- práškový cukr
Příprava
- Chcete-li připravit měkké citronové sušenky, v misce rozšlehejte cukr měkkým máslem, dokud směs nebude nadýchaná.
- Zahrňte vejce a sůl a pokračujte v šlehání.
- Přidejte strouhanou citronovou kůru, filtrovanou citronovou šťávu, mouku, škrob a prosévací droždí.
- Vše promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
- Zabalte jej do přilnavé fólie a 1 hodinu chlazte.
- Po uplynutí této doby vezměte malé porce těsta a rukama vytvořte koule o velikosti 1 ořechu.
- Předávejte je nejprve do granulovaného cukru a poté do moučkového cukru, abyste je úplně zakryli.
- Uspořádejte je dobře rozmístěné (asi 3-4 cm) na dvou listech na pečení lemovaných pergamenovým papírem.
- Nechte sušenky odpočívat v lednici po dobu nejméně 30 minut, poté je pečte, po jedné pánvi, v předehřáté troubě při 180 ° po dobu asi 12–15 minut, nebo dokud lehce nezhnědne.
- Ke konci vaření se na povrchu vytvoří charakteristické praskliny.
- Před podáváním nechte měkké citronové sušenky vychladnout na drátěném stojanu.