Dýňová semínka: použití, vlastnosti a kalorie
Malé semeno s tisíci vlastnostmi: opékané nebo přeměněné na olej, dýňová semínka skrývají mnoho léčivých a prospěšných vlastností. Od vlasů ke spánku, až po skutečný antistres.
Nejen chutná a zdravá dužina zeleniny nebo ovoce, stejně jako semena, jak je tomu u běžně vyskytujících se v dýně, mají obvykle plochý a oválný tvar, která po upečení a solení mohou představují vynikající přírodní svačinu s hladovým jídlem, mnohem zdravější než obvyklé mastné a „průmyslové“ občerstvení.
Dýňová semínka jsou nejen dobrá, ale také rozhodně zdravá díky četným léčivým a prospěšným vlastnostem a bohatství důležitých živin, které obsahují, v podstatě bez jakýchkoli kontraindikací.
Dýňová semínka: kalorie a pražení
Začněme hned tím, že obecně je pověst dýňových semen, která chtějí, aby jim ztuhla, podstatně neopodstatněná : hrstka opečených semen odpovídajících asi deseti gramům hmotnosti přinese asi 55 kalorií, což je hodnota v souladu s jinými běžnými olejnatými semeny. To však neznamená, že dýňová semínka „vás ztuhnou“: ve skutečnosti denní dávka rovnající se výše uvedené slavné hromadě nepředstavuje žádné riziko , nýbrž místo toho doplňuje stravu důležitými a zdravými „dávkami“ živin z dřívějších dob potřeby, jako jsou proteiny (18% jeho hmotnosti), „dobré“ tuky, uhlohydráty, osm různých vitamínů(E, B2, B3, B5, B6, C, J, K) a základní minerály pro tělo, jako je hořčík, fosfor a selen , abychom jmenovali alespoň některé. Ačkoli jsou komerčně dostupná hotová, opékání dýňových semen doma je velmi jednoduchá operace: stačí je vložit do pece při asi 80 ° na čtvrt hodiny, aby se stala křupavou.
Více vlastností dýňových semen
Díky jejich bohatství prospěšných prvků, dýňová semínka mají značné množství vlastností, a to jak ve své "vlastní" formě, tak i když se lisováním získá olej, což je velmi běžný fytoterapeutický lék. Zkoumáním těchto vlastností jsme zjistili, jak jsou dýňová semena díky obsahu tryptofanu , důležité aminokyseliny, výbornou pomůckou při spánku a zajišťují dobrý noční odpočinek . Jejich vysoká koncentrace hořčíku z nich činí platný prostředek proti stresu s relaxačními vlastnostmi a příznivými účinky na činnost srdce . Díky velmi vysoké stravitelnosti jejich proteinů jsou užitečnéudržujte hladinu cukru v krvi vyváženou, a proto jako doplněk stravy nebo v případě vyčerpání. Mohou být proto použity k regulaci a normalizaci funkcí prostaty a močového měchýře, pro těhotné ženy nebo k potlačení momentů nedostatku energie během dne , které jsou bohaté na důležité prvky, jako je omega 3, zinek a železo . Jsou také účinným přírodním protizánětlivým prostředkem a díky přítomnosti fytosterolů aktivně přispívají ke kontrole hladiny cholesterolu .. Jsou také bohatí na vlákninu, a proto upřednostňují správnou a pravidelnou činnost střeva, přispívají k přirozené regulaci PH v těle a dokonce mají atiparazitické vlastnosti , natolik, že se používají v tradiční „lidové“ medicíně k potírání střevních červů a propagaci jejich vyhoštění. Kromě toho všeho, dýňový olej ze semen se používá jako diuretikum, trávicí, projímadlo a působí proti vypadávání vlasů .