Dort s citronovou pusinkou: sladkost citronové smetany v kombinaci s chrumkavostí pusinky a snadnou přípravou jsou prvky dortu, které nevím proč, ale především to svádí muže ...
Zde jsou ingredience, které krok za krokem připraví dort s citronovou pusinou pro 4 osoby.
Zde je to, co musíte mít po ruce, aby se citronová pusinka a smetana
- připravená a rozprostřená těsta na těsto nebo pečivo (najdete v čerstvých pultech v supermarketech)
Složení Pro citronovou krém
- 200 gramů cukru
- 200 g práškových mandlí
- 75 g másla
- 2 citrony
- 2 celá vejce
- 2 vaječné bílky
Citronová pusinka
Vzhledem k tomu, že 1 citron, samozřejmě doporučujeme používat organické citrony.
Složení Pro citronovou pusinku
- 3 vaječné bílky
- 2 polévkové lžíce velmi čistého citronového marmelády typu gelée bez citronové kůry a plátků
- 100 gramů granulovaného cukru
Jak vyrobit dort z citronové pusinky
A nyní jsme se rozhodli vysvětlit postupný recept na tento dort:
- Připravte pečivo z křehkého těsta nebo pečivo z křehkého těsta připravené a rozptýlené pečícím papírem do formy o průměru 24–26 cm.
- Připravte krém smícháním mandlového prášku, vajec a bílků, změkčeného másla, strouhané citronové kůry a šťávy v misce s dřevěnou špachtlí.
- Potom nalijte tento citronový krém do již lemované dortové pánve. A péct při 150 stupních po dobu 40 minut.
- Pusinka je umístěna na již uvařený dort. Horní část štětce smažte s citronovou želé nebo džemem (jako gelée bez kůry a plátky) citronu. Bičujte bílé až do ztuhnutí a přidávejte cukr po kouscích.
- Zakryjte povrch dortu nožem, který šíří směs pusinky jako nerovnoměrné vlny. Pečeme 10 minut. Povrch pusinky by měl být mírně karamelizován.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte vychladnout.
Můžete připravit dort den předtím a připravit směs pusinky těsně před podáváním.
Doporučujeme ochutnat tento dort spolu se sklenkou domácího limoncella, u večeře uděláte svým hostům dvojí dojem.
Zde jsou další recepty podobné Lemon Meringue Cake, které můžete vyzkoušet:
- Citronový dort
- Confit citron
ZVLÁŠTNÍ: VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY, DEN JAKO VEG