Jsme si jisti, že nákup místních produktů pěstovaných ve skleníku místo těch, které jsou pěstovány přirozeně, je šetrný k životnímu prostředí, pokud tyto produkty pocházejí z dálky?
Chceme uvažovat o naší stravě, nikoli o hloubkové analýze, což by bylo obtížné udělat, pokud nejsme výzkumný ústav, který má schopnost shromažďovat přesné údaje o dopadu místních produktů pěstovaných ve sklenících na životní prostředí a ve srovnání s těmi, které pocházejí z dálky, ale organické. 
Začněme z tohoto předpokladu: všichni víme, že ovoce pěstované na čerstvém vzduchu, zahřívané a osvětlené sluncem a nikoli infračervenými lampami skleníku, je chutnější, zdravější a pokud je pěstování spojeno s organickými postupy, je také ohleduplnější k životní prostředí, protože zřejmě produkují ve skleníku a udržují ohřev na nákladech energie a znečištění. Společný pocit tlačí k této myšlence a všichni si obecně myslí, že pro životní prostředí dělají něco dobrého tím, že místo toho volí ovoce pěstované na čerstvém vzduchu. než pěstování ve sklenících.
Přečtěte si také: Jak Keňa produkuje naši zeleninu ničením životního prostředí a využíváním jejích obyvatel
Ale často nebereme v úvahu další faktor, v některých ohledech ještě důležitější a znečišťující, když produkty nejsou skleníkové: skutečnost, že mnoho potravin se v Itálii nepěstuje, ale dováží se, buď pro určitá roční období, vždy chcete . A to znamená, že často musí být přepravováni, a to i z druhé strany světa.
Pokud se nezohlední doprava, můžeme si stále myslet, že ovoce a zelenina pěstovaná venku a podle organických metod jsou obecně méně znečišťující než ta, která se pěstují v italském skleníku? Je to opravdu tak?
Co je lepší: místní produkty pěstované ve sklenících nebo produkty vzdálené, ale ekologické?
Nemůžeme odpovědět ano nebo ne, ale udělat několik úvah. Uvažujme například banány . Tyto banánovníky nikdy pěstovat ve sklenících , jsou příliš vysoké a že klade příliš mnoho moci obnovit teplé suché klima, ve kterém růst a nést ovoce, které by vyvážit komerční hodnotu banán: proč se pěstuje pouze v oblastech, kde to dobře roste , teplá podnebí, jako je Blízký východ, Afrika, Jižní Amerika a Asie. můžeme dokonce předpokládat, že plantáže banánů dodržují kritéria ekologické kultivace, tj. nízké znečištění.
Jakmile byly přilby (často stále nezralé) shromážděny, jsou uloženy v chladné místnosti, kde budou muset zůstat po dlouhou dobu , a to před tím, než budou dopraveny na konečné trhy, a to jak během přepravy, tak i po čekání na prodej. . A chlazení vyžaduje energii. Pak je tu modifikovaná atmosféra, protože k tomu, aby nebyly zralé, ale zůstávaly nezralé celou tu dobu, je nutná zvláštní atmosféra , která musí být udržována. Využívá se tedy energie, produkuje se a znečišťuje CO2.
A pak samozřejmě existuje cesta , která se obvykle koná lodí a která vyžaduje hodně paliva k přepravě mnoha nádob s ovocem. Palivo, které zjevně znečišťuje.
Pokud tyto faktory sčítáme společně, zjistíme, že ano, nebyla použita žádná energie, a proto nebylo spotřebováno žádné palivo, aby byl skleník aktivní, ale stejně tak bylo spotřebováno hodně energie. A znečišťovalo se to.
Mohlo by se vám líbit: Zero km food: Kolik urazilo to, co přinesete ke stolu?
Ve světle těchto úvah, i když chybí údaje, můžeme uvažovat o tom, co je lepší, skleník nebo produkty pěstované na slunci, ale pocházející z dálky. U Nicméně jsme tam udělali: prostředí, které si musíme zvyknout na sklizeň a konzumaci plodů sezóny , takže ne skleník, produkované v naší oblasti, je řešení čistší a zelenější, šetrné k životnímu prostředí.
Když se tedy v supermarketu musíme rozhodnout, zda koupit italské skleníkové jahody nebo ananasy pěstované na jihoamerickém slunci, zvolíme třetí možnost: italské sezónní ovoce . Možná je variabilita možná menší, a to je také volba, ale uděláme velkou laskavost pro životní prostředí, o kterém dnes často nikdo neuvažuje, ve kterém dnes a v budoucnu žijeme, budou naše děti žít.
Obrázek přes Shutterstock.