Finger food: všechny naše zeleninové recepty

Šílenost jídla z prstu také ohromuje vegany: zde je několik chutných rychlých receptů, které můžete vyzkoušet pro předkrmy a aperitivy

Veganské jídlo: luštěniny, zelenina a zelenina pro lahodné aperitivy, které se konzumují v veselé společnosti.

Finger food je běžně používaný výraz, který doslova znamená „ jídlo konzumované rukama“ . Ve skutečnosti se jedná o malé hotové porce , často používané pro aperitivy nebo jako předkrmy.

Jsou ideální pro večírky, akce, malá setkání s přáteli. Nepotřebují příbory a nádobí, jsou velmi praktické a lze si je užít téměř kdekoli.

Existuje mnoho způsobů, jak přizpůsobit recepty a vytvořit rychlá a chutná jídla pro prsty , a to i pro ty, kteří dodržují vegetariánskou nebo veganskou stravu . Chcete-li pobavit své hosty vynikajícími aperitivy, můžete čerpat inspiraci z těchto zeleninových prstových jídel.

Recepty na potraviny z prstu: veganská paštika z cizrny a hub

Zde je recept, jak připravit paštiku bez masa a vajec, která se podává nakrájená na plátky.

Ingredience pro 8 porcí:

  • 500 gramů sušené cizrny
  • 200 g žampionů
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce bramborového škrobu
  • 1 polévková lžíce veganského margarínu
  • 3 polévkové lžíce oleje EVO
  • 4 lžíce slunečnicových semen
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • špetku soli, muškátového oříšku , pepře a chilli

Příprava:

Vložte cizrnu do mísy , pokrytou vodou a nechte je namočit. V dopoledních hodinách vypusťte a poté promíchejte cizrnu míchačkou. Česnek a cibuli nakrájejte na malé kousky a smažte je. Přidejte je na cizrnu, kterou vložíte do misky. Houby také nakrájejte a lehce je opečte zeleninovým margarinem.

Přidejte bramborový škrob, slunečnicová semínka a všechna koření. Přidejte sůl, dobře promíchejte a přidejte 1 kapku extra panenského olivového oleje. Pěkná směs musí vyjít, že se chystáte dát do trouby předehřáté na 180 ° . Vařte 1 hodinu a poté podávejte nakrájením na plátky.

Prstové jídlo také pro vegany: vzpoura barev

Finger food recepts střílel sklenice cukety a rajčat

Tyto potraviny brýle prsty (tzv verrine) jsou velmi oceňovány. Díky průhlednosti skla je možné hrát s barvami a vytvářet mnoho různých vrstev . Pěkný způsob, jak postavit stůl a ohromit naše hosty.

Zde jsou ingredience pro cukety a rajče:

  • 1 cuketa
  • 4 rajčata San Marzano
  • 1 stroužky česneku
  • sůl, pepř a EVO olej

Příprava:

rajčata blanch po dobu nejméně 1 minuty v hrnci s vroucí vodou. Odstraňte slupku a vidličkou je přitlačte na cedník, aby se uvolnila veškerá voda a semena.

Připravte česnek na malé kousky , přidejte jej do rajčat v mixéru, zalijte pokapáním olejem, solí, pepřem a směsí. Musíte si dát nějaký krém . Nechte ji vychladnout v lednici.

Vezměte cuketu , umyjte ji a nakrájejte na tyčinky na delší stranu, očividně odstraňte semena a oba konce. V tomto okamžiku vezměte malé skleničky a do nich nalijte rajčatovou šťávu a ozdobte je dvěma proužky cukety. Podávejte při pokojové teplotě.

SPECIÁLNÍ: Rychlé a snadné vánoční předkrmy , náš výběr

Každý má rád malé skleničky jídla z prstu

Finger recepty s veganskými masovými kuličkami

Pro vegany aperitivy, proč ne připravit vegetariánské karbanátky? Budete rozmazlovat výběrem, od cizrny z cizrny na syrových masových kuličkách mojito , dýňových knedlíků a brambor s karfiolovými placičky pečenými bez vajec .... a to je jen zmínka o několika!

Za krátkou dobu můžete podávat rychlé veganské předkrmy, které potěší mladé i staré.

Pro více nápadů o předkrmech a aperitivech, zde jsou další veganské recepty:

  • Tofu s olivovým paté : přísady a recept
  • Vlčí a cuketové karbanátky
  • Tvarohový koláč : 5 receptů, které si nesmíte nechat ujít
  • Jak vyrobit veganskou majonézu bez vajec : recept
  • Veganský Quinoa salát : zimní recept
  • Brokolice a proso krokety : recept a ingredience
  • Hrách : ingredience a recept také na vegany