Trvalá udržitelnost ve všech směrech: vítejte u Varese Ligure . Pojďme k objevu této vesnice ligurského levantu, která vyniká ekologicky udržitelnými rozhodnutími, respektem k životnímu prostředí a specialitami přírodní kuchyně.
Putování po horských vesnicích ligurského Levantu , po trasách, které již ve středověku spojovaly Janov s údolím Po, nemůže zůstat lhostejné k kouzlu a „životopisům“ Varese Ligure .
Město se nachází v Alta Val di Vara a je charakterizováno historickým centrem s kruhovým půdorysem , zvaným Borgo Rotondo a živým barevnými stěnami starých domů.
Varese Ligure: jedna z "nejkrásnějších vesnic v Itálii"
Tento jedinečný scénář, obohacený o další atrakce, jako jsou Castello dei Conti Fieschi, Palazzo Ferrari a okres Grecino, skutečné historické a architektonické zázraky, přinesl pozoruhodný výsledek.
Zajistili, aby byl Varese Ligure zařazen do řad „nejkrásnějších vesnic v Itálii“ . Ale nemluvíme zde jen o architektonických krásách.
Pokud mluvíme o Varese Ligure, nemůžeme opomenout zdůraznit extrémní pozornost životnímu prostředí a obnovitelným zdrojům energie .
K okamžiku vyhlášení v roce 1999 název první „Ekologické obce“ v Evropě s mezinárodními certifikacemi ISO 14001 a Schémou ekologického řízení a auditu. V podstatě v těchto částech již dlouho dokázali uvést do provozu udržitelný systém environmentálního managementu .
Prostředí a kvalita života ve Varese Ligure
Výsledek dlouhodobého předvídání ze strany správců a občanů. Na hřebenech hor, podél stezek Alta Via dei Monti Liguri, byla postavena jedna z prvních větrných farem, která začala fungovat v Itálii .
Dnes jsou čtyři větrné generátory, které přehlížejí město, vlajkovou lodí, samotné čepele produkují každý rok šest a půl milionu kilowattů a hojně pokrývají potřeby obyvatel.
Varese Ligure se může pochlubit dalším rekordem: byla to první obec ve Val di Vara, která vyráběla elektřinu prostřednictvím fotovoltaických systémů, které byly umístěny na střeše radnice a na střední škole G. Bobbio.
Přístup úcty a inteligentního využívání životního prostředí je také patrný s ohledem na výrobní činnosti: jsme v srdci Valle del Biologico, kde plodiny a pastviny sledují 100% přírodní pravidla, kde velká skupina společností (některé aktivní) také jako statky) funguje podle koncepce sítě.
A typické výrobky?
Mezi typické produkty tohoto místa si pamatujeme bio med, bobule a kaštany. Ricotta je také proslulá, produkovaná mlékem hnědé alpské krávy, což je plemeno charakteristické pro tyto kopce.
Od prvních plodů přecházíme ke kulinářské dokonalosti:
- Mezi tradiční pokrmy najdeme první jídla jako croxetti, těstoviny ve tvaru disku zdobené květinovými motivy a kaštanovou mouku tagliatelle .
- Také založený na kaštanech je cacin.
- Baciocca je bramborový pikantní koláč pečený v troubě s kaštanovými listy.
Zavíráme dezerty, amaretti dei Fieschi a sciutte, vyrobené z mandlové pasty .
Zde jsou další návrhy na dovolenou nebo víkend věnované ekologické a ekologické udržitelnosti:
- Fascinující trasy: Alta Via Dei Monti Liguri
- Ekologické farmy v Ligurii: náš výběr
- Val di Vara, kde je organická filozofie doma