Mák je floriferous bylina sdružen v populární tradici v mnoha přírodních prostředků pro spánek, a to zejména u dětí. Jeho název ve skutečnosti pochází z latinského „pappa“ nebo „papa“, protože jakmile byla máková semena kombinována s dětskou výživou pro usnadnění jejich odpočinku. Dokonce i dnes je v některých italských regionech infuze mák nazývána „papagna“, což ukazuje na tajemné opium, které naši prarodiče pomáhali spát.
Mák je jednou z nejznámějších a rozšířených jednoletých bylin na polích všech italských regionů, zejména v obilovinách . Nachází se také v opuštěných oblastech a na okrajích venkovských silnic a cest. Kdysi to bylo považováno za „ plevel “ a nazývalo se „ rosolaccio “, což znamená „pole vzrostlo“ ve vztahu k jeho vzhledu, který se vágně podobá vzhledu divoké růže .
ZAMĚŘENÍ : Fytoterapie , průvodce po rostlinách rostlin, které se přirozeně léčí
V dnešní době se jeho šíření pomalu snižuje v důsledku stále masivnějšího používání pesticidů a herbicidů . Zvažte proto, že pokud v poli pšenice nebo kukuřice nevidíte světlé barvy máku, bylo toto pole téměř jistě ošetřeno chemickými látkami ...
Jako léčivá rostlina se čerstvé lístky a semena některých druhů používají k přípravě sirupů a léčivých nápojů. Například divoký mák má sedativní a antispasmodické vlastnosti a jeho okvětní lístky a prázdné tobolky se používají k výrobě sirupů a bylinných čajů, které jsou užitečné v případě kašle, nespavosti a stavů nervového vzrušení.
V závislosti na lokalitě a populární tradici je tato rostlina označována přezdívkami a dialektovými termíny, které se liší v závislosti na regionu a někdy i v jednotlivých zemích.
Například v Abruzzu se název mění v závislosti na dialektické tradici každé vesnice: papagne (Chieti), papambele (L'Aquila), papambre (Alto Vastese, Gessopalena, Pescasseroli). A znovu: Papavere, papivere, pèelle, papain, pupélla, žáci, cingelacastra (Marsica), bellòneche, bionniche (Capistrello)… a tak dále.
Velmi konkrétní zvědavost je spojen s praskání z máku plátku v plném květu. Umístěný v pěsti ruky a udeřený dlaní druhého, by snap byl důkazem věrnosti a vzájemné lásky. A s barvou mákových květů bylo získáno červené barvivo , které ženy kdysi používaly k barvení rtů a tváří.
Divoký mák a jiné druhy
Jak již bylo zmíněno, mák je jednoletá bylina, která roste až do výšky 60 centimetrů. Stonek je vztyčený, rozvětvený, štětinový a produkuje mléčnou látku. Rostlina produkuje krásnou 5-7 cm velkou květinu, se 4 šarlatovými červenými lístky původně uzavřenými v sub-sférické kapsli . Tobolka se otevírá od května do června a v některých regionech dokonce v srpnu a září a uvolňuje zmačkané a hedvábné lístky.
Podívejte se na další průvodce semen od:
- dýně
- konopí
- sezam
- chia
- prádlo
- fenykl
- slunečnice
V Itálii je 12 spontánních druhů , některé velmi vzácné nebo silně upadající. Každý druh se liší od ostatních barvou, tvarem a velikostí . Nejběžnější jsou:
- Mák opium (Papaver somniferum). Je to druh pěstovaný jako léčivá a okrasná rostlina. Používají se aromatická semena produkovaná květinami, které kvetou od května do srpna. Roste spontánně v celé Itálii až do 1500 metrů nad mořem a je rozšířený v Abruzzi mezi Chieti a L'Aquila.
- Mák mák (Papaver somniferum). Roste spontánně na pastvinách, blízko stěn ohrady a na obdělávaných polích, téměř vždy jako plevel. To je velmi běžné na západním pobřeží Ligurie, Kalábrie, Sicílie, Sardinie a Korsiky. Kvete od května do června.
- Obyčejný mák nebo Rosolaccio (Papaver rhoeas). Nachází se jako škůdce v obilných polích, které nejsou chemicky ošetřeny, ale také v blízkosti ruin a poblíž zdí a plotů. Kvete od dubna do září ve všech italských zeměpisných šířkách.
- Divoký mák (Papaver argemone). V obilninách se projevuje jako škůdce. Roste dobře na těžkých, kyselých půdách a v zavlažovaných oblastech. To je velmi běžné v celé Lombardské nížině, v Piemontu a trochu vzácnější v Toskánsku, Umbrii, Sardinii. Kvete od května do června.
- Mák alpský (Papaver rhaeticum). Rozkládá se ve štěrkových polích od 1800 do 3020 metrů nad mořem. To je velmi běžné ve východních Alpách, od Julianu po Grigne. Kvete od července do srpna.
- Žlutý mák (Glaucium flavum). To je také známé jako dunový mák nebo rohatý mák. V minulosti byla jeho semena používána k výrobě lampového oleje a mýdla.
Maková vlastnost
S touto bylinnou rostlinou jsou spojeny kosmetické vlastnosti , zejména pro péči o pokožku a obličej. Jeho větší použití v bylinné medicíně je však velmi účinným sedativem, které pomáhá spát. Tyto lístky obsahují alkaloidy, slizové látky a antokyanů , které dávají okvětní lístky červené barvy. V rostlinné medicíně se používají pro své narkotické, uklidňující, dekongesční a expektorantní vlastnosti .
Jsou sklizeny v létě během období květu. Suší se na větraném a teplém místě a umístí se do sklenic z tmavého skla nebo do papírových sáčků. Na druhé straně ti, kteří si koupili bylinnou medicínu, si musí zachovat tmavě červenou barvu a být mírně vlhcí.
Tyto mák , nicméně, jsou bohaté na mastné kyseliny, bílkoviny, minerální látky a vitamín E . Používají se jako přírodní lék proti úzkosti a jako antistresová strava s mírným sedativním a uklidňujícím účinkem odvozeným od alkaloidů, což je vlastnost, díky níž jsou v alternativních lécích přirozeným spojencem .
Obsahují fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Mák
Tyto mák se získávají z rostliny společného máku nebo vlčí mák (Papaver rhoeas). Jsou dvou typů , černé a bílé, ale jejich vlastnosti se v závislosti na barvě nemění. Podobně jako všechny olejnatých semen jsou bohatým zdrojem tuků a bílkovin , ale jsou také rezerva manganu , vápníku , kyseliny linolové (nebo omega 6 ) a vitamin E .
Kalorický příjem není lhostejný: jejich konzumace se nedoporučuje těm, kteří dodržují nízkokalorickou dietu . Přestože během zpracování mák je koncentrace těchto alkaloidů trvale snížena, jejich spotřeba není vhodná pro těhotné ženy, děti a osoby s dýchacími potížemi.
Použití a aplikace máku
Jedlé a léčivé části rostliny, jak bylo uvedeno, jsou lístky a semena . Mohou být použity ve formě mateřské tinktury, infuze, odvarů a sirupů s dekongesivní a sedativní silou.
- Relaxační infuze: nechte 5-6 gramů okvětních lístků ponořit ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Filtrujte a pijte v případě nespavosti nebo na pomoc spánku u dětí a starších osob. Také pro sedativní účely můžete před spaním použít mateřskou tinkturu (40–45 kapek).
- Kašel a sirup proti kašli: napusťte 35 gramů makových květů s půl litru vroucí vody po dobu 10 minut. Přidejte 600 gramů hnědého cukru a vařte na sporáku za stálého míchání, dokud se nezíská hustá směs.
- Expektorant a decongestant sirup: macerujte 20 gramů makových lístků ve 100 gramech alkoholu při 60 ° po dobu 5 dnů. Filtruje se hadříkem a přidá se 100 gramů vody. Nechte to sedět hodinu. Užívejte 2 až 3 sklenice sirupu denně, dokud se nezhojí.
- Kosmetická voda: Nechte hrst čerstvých okvětních lístků zahřát na hrst čerstvých lístků ve 300 gramech vody po dobu 15 minut. Filtrujte a použijte teplou infuzi k čištění obličeje nebo aplikujte pomocí sterilní gázy.
Když už mluvíme o kašli nebo nachlazení, zde jsou některé další užitečné tipy:
- Přírodní léky na nachlazení
- Jak přirozeně léčit bolest v krku
- Opravné prostředky pro průdušnice
- Léčba angíny
- Sinusitida : přírodní léky
- Chřipka : jak tomu zabránit přirozeně
- Přírodní léky na tracheitidu
Mák kontraindikace
Přestože místní máku a opiového máku patří ke stejnému druhu, mák setý je bohatá na úseku nebezpečných látek (morfin, kodein a papaverin). Proto, pokud lze použití domácí odrůdy považovat za neškodnou, pokud nepřesahuje 5–6 gramů okvětních lístků za den, nemůže být opium. U citlivých jedinců může mít mák alergické reakce nebo nevolnost . Ve všech případech je vždy dobré se vyvarovat a požádat o radu svého lékaře .
Recepty máku
V kuchyni používáme jak listy , semena, tak i jemné pupeny máku, shromážděné brzy na jaře. Ty jsou velmi dobré v salátech, s olejem a citronovou šťávou. Stejně dobře se hodí do míchaného salátu s dalšími divokými bylinkami, jako je čekanka, pampeliška a kopřiva .
Tyto zralé listy bazálních růžic jsou vařené jako špenát, možná v kombinaci s divokou mangold a vůní tymián, estragon, rozmarýn, oregano, majoránka atd. Vždy vařené listy mohou být vynikající náplní pro tortelli a ravioli . Tyto mák , konečně odpovídat krásně do těsta pizzy, briošky chleba, celozrnný chléb a sušenky.