Plody jeřabin , i když jsou velmi sladké a chutné, jsou téměř zapomenuté. Tento strom, který se také používá pro okrasné účely, je znám již od starověku a pěstován také v Itálii.
Rowan (sorbus) je rod rostlin patřících do čeledi Rosaceae. Vyvíjí se ve formě stromů a keřů, které produkují podobné ovoce.
Je to jeden z nejstarších ovocných stromů původem z jižní Evropy, Malé Asie a severní Afriky. To je také rozšířené v Itálii díky příznivému klimatu pro jeho růst.
Přestože je na našem poloostrově od starověku přítomná, jeho produkce je okrajová a jeho plody jsou nyní zapomenuté na našich stolech.
Má také dekorativní potenciál. Znovuobjevení těchto plodů je možné také s ohledem na četné prospěšné vlastnosti, které jim jsou připisovány. Mezi více než 200 druhy existují zejména domácí a divoké odrůdy.
- Sorbus aucuparia divoký jeřáb nebo slepice
- Sorbus domestica rowan
Divoký jeřáb
Divoká odrůda (Sorbus aucuparia) se nazývá „drůbež“ . Je to strom střední velikosti, který produkuje velmi voňavé bílé květy a korálové červené bobule.
Roste v lese a jeho plody byly využívány lovci, aby se pokusili přilákat zvěře. Ve skutečnosti se tato rostlina během podzimního období stává cílem mnoha druhů ptáků, jako jsou drozd, vrabci a kos, kteří zvláště milují její plody.
Jeřáb
Domácí odrůda (Sorbus domestica) je výhodnější pro produkci ovoce, zvanou sorbové . Staří Římané ji již ocenili a ochutnali její velmi jemné a sladké ovoce.
Rostlina se vyvíjí jako malý strom s velmi dlouhou životností. Ve skutečnosti může žít až 200 let. Jeho růst bývá velmi pomalý. Možná to představuje jeden z možných důvodů, proč není tak snadno kultivovatelný navzdory jeho výhodám.
Květy jsou malé a z nich se rodí bobule jeřabin, podobného tvaru jako malá jablka. Tato domácí odrůda může být rozlišena do různých typů na základě doby zrání a tvaru ovoce.
Rowan: ovoce
Vypadají jako malá žluto-zelená nebo žluto-červená jablka. Doba zrání se může lišit v závislosti na typu a liší se od srpna do října.
Při sklizni jsou naprosto nepoživatelní. Ve skutečnosti obsahují vysokou koncentraci svíravých taninů přítomných v jejich buničině, což znemožňuje jejich ochutnávání.
Proto je lze konzumovat pouze po procesu amalgamace, který je schopen učinit buničinu jemnější a snáze chutnat . Je to proces, který po sklizni zraje nezralé ovoce.
Jsou uspořádány na kartonu, ale od sebe jsou umístěny na tmavém a suchém místě, aby se vyvinuly fyzikálně-chemické transformace, díky nimž budou chutnější. V případě jeřábů, v důsledku zrání, se taniny postupně přeměňují na cukry. Tomel, medlar a hrušky jsou také na polovinu.
Tato zvláštní charakteristika značně omezuje možnost uvádění na trh, a proto jsou součástí těch starodávných zapomenutých plodů, jako jsou jahody, kdoule a hrušky sopky. Jakmile jsou zralé, jeřabiny se díky své pozoruhodné sladkosti ukážou jako velmi chutné. Z tohoto důvodu se používají zejména při přípravě džemů.
Vlastnictví
Zralé plody mají několik příznivých účinků , které jsou také známy migrujícím ptákům, kteří se na nich živí.
Složené hlavně z vody, jeřabin a dalších částí rostliny také obsahují zajímavé chemické sloučeniny. Mezi nimi zejména taniny, antioxidanty a éterické oleje.
Existují stopy vitamínů, zejména vitamínů skupiny A, C, B1, B2 a B3. Mezi minerálními solemi vynikají draslík, hořčík a vápník.
Kůra je známá svými svíravými vlastnostmi , užitečnými v případě gastrointestinálních poruch, jako je průjem. Tato botanická část může být proto použita k přípravě infuzí také z bobulí.
Díky vysoké koncentraci antioxidantů patří mezi příznivé účinky i schopnost působit proti působení volných radikálů.
Konečně přítomnost vitamínu C pomáhá posílit imunitní systém .
Pěstování
Rostlina nevyžaduje pěstování zvláštních klimatických podmínek. Kromě snadno tolerovatelných nízkých teplot během zimní sezóny se nebojí horkých let. Kromě toho se bez zvláštních problémů přizpůsobuje různým typům půdy, pokud je půda dobře odvodněna.
Tato rostlina vyžaduje přímé vystavení slunečnímu světlu. Není zvlášť náročná, ale může být pěstována také na zahradě nebo v sadech s nízkou údržbou, aniž by byla vystavena příliš velkému riziku.
Má sklon být jen málo vystaven útokům parazitů, takže nevyžaduje zvláštní ošetření nebo zásahy v tomto smyslu.
Jiná informace
Objevte také tyto články o jiných rostlinách, zejména o ovocných stromech, zahradnických technikách a chorobách a škůdcích, a o mnoha malých tajemstvích, které mají fantastickou zahradu:
- Zahradní stromy : co to je a jak se o ně nejlépe starat?
- Techniky množení rostlin
- Rostlinný hmyz : jak je přilákat
- Rzi rostlin : jak ji přirozeně eliminovat
- Magnolia : všechno o tomto stromu s nezaměnitelnými hojnými květy
- Mahonia : péče a pěstování této stálezelené rostliny
- Topol - odrůdy a vlastnosti rychle rostoucího stromu
- Dub, majestátní strom vhodný pro značení ulic