Pojďme zjistit, jak připravit tvarohový koláč s těmito 5 velmi snadno připravit recepty. Některé z těchto receptů jsou inspirovány čistě vegetariánskými, zatímco jiné mají tradičnější střih: nalezení způsobu, jak uspokojit každého s tímto tradičním britským dezertem, je snadné.
Cheesecake (tvarohový koláč nebo jak často píšete špatně) je klasický cheesecake anglické tradice. Je velmi chutná se smetanou posypanou zázvorem nebo trochou zmrzliny. Britové dávají přednost tomu, že je v britských dezertech doprovázeno krémovým krémem, vejcem a citronovou smetanou.
Můžete experimentovat přímo ve vaší kuchyni s jedním z těchto tří veganských tvarohových receptů bez vajec, másla nebo kravského mléka.
Kromě toho představujeme dva další tradiční návrhy pro každého.
Počínaje 3 veganskými návrhy. Všechny tři jsou recepty na zalévání úst!
Čokoládový tvarohový koláč
Je to pravděpodobně nejoblíbenější varianta. Překvapivá směs chutí a vůní, která ohromí váš chuť s kontrasty vytvořenými různými použitými ingrediencemi.
K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady:
- 400 g tofu
- 200 ml sójového krému
- 1 sklenici sojového mléka
- 20 sušenek bez vajec a másla
- 2 lžičky práškového agaru
- 4 lžíce cukru
- 4 margarínu
- 1 špetka soli
- neslazený kakaový prášek
- cukrová poleva
- tmavé čokoládové lupínky
Příprava:
- Nasekejte sušenky v mixéru a v misce se lžičkou smíchejte je s margarínem, dokud není směs hladká.
- Dobře zatlačte dozadu lžičkou do kloubové formy o průměru 24 cm a pečte 10 minut při 180 °.
- Nechte to odpočívat v lednici asi hodinu a mezitím smíchejte tofu s mlékem, cukrem, smetanou a solí. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte jemný a spíše konzistentní krém.
- Přidejte práškový agarový agar a vložte veškerou směs do kastrolu a zahřejte na několik minut do varu, dokud se směs míchá, a teprve poté, co se ochladí (asi 10 minut), přidejte čokoládové lupínky.
- Vyjměte základnu z lednice a nalijte tofu krém , vyrovnejte ji a vložte ji zpět do lednice po dobu nejméně tří hodin.
- V tomto okamžiku ozdobte dort posypáním hořkým kakaem a moučkovým cukrem.
Chcete další dezert? Veganský jahodový koláč
Kokosový tvarohový koláč
K tomu budete potřebovat trochu více trpělivosti a hodně kreativity a přísad, které nejsou příliš běžné pro tvarohový koláč. Ve skutečnosti tentokrát žádné sušenky, ale pouze datle , vlašské ořechy a lískové ořechy. K přípravě základny budete potřebovat :
- 250 g lískových ořechů , kešu oříšků a brazilských ořechů
- 8 rozložených dat
- 250 gr strouhaného kokosu
- 1 lžíce skořicového prášku
Pro plnicí krém:
- 250 gramů kešu
- 125 g kompaktního tofu
- 125 gramů hedvábného tofu nebo krémového sójového sýra
- 125 g sójové smetany
- 150 g akátového sirupu
- 1 lžíce pomerančového džusu
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
Příprava:
- Nasekejte směs vlašských ořechů a kešu oříšků s kokosem a skořicí a přidejte data dříve namočená v teplé vodě po dobu 5 minut, dokud nezískáte zrnitý krém, který se rozložíme na dno kruhové kloubové formy stisknutím zadní části lžíce. .
- Umístěte základnu do chladničky, aby vychladla. Mezitím vložte kešu kešu do talíře s vodou na 5 minut, vypusťte a smíchejte je se všemi ingrediencemi pěny. Tímto způsobem získáte sametovou směs, kterou se rozšíří na předem připravenou základnu.
- Vyrovnejte se špachtlí a vše vložte do mrazničky po dobu nejméně 3 hodin.
Speciální koláče:
- Čokoládový dort : recept a přísady
- Sacherův dort : klasický rakouský dezert
- Mimosa dort , jarní dort
- Jablečný koláč , podzimní klasika
- Jogurtový dort , pasparta od občerstvení k snídani
- Dort Margherita , velmi měkký!
- Citronový dort , také veganský
- Pan di Stelle dort , super lahodný
- Narozeninové dorty , pro všechny chutě
- Lískový ořech se speciální příchutí
Tvarohový koláč s třešněmi
Základem tohoto tvarohového koláče je ideální pro ty, kteří milují tofu a ovoce.
- 100 gramů mouky 00
- 35 gramů hnědého cukru
- 20 g kukuřičného oleje
- 80 g sójového mléka
- 1 čtvrtina sáčku z prášku do pečiva nebo smetany z tatarku
- 3 čajové lžičky kakaového prášku
Pro krém potřebujete:
- 350 g hedvábného tofu
- 125 g sójové smetany
- 125 gramů hnědého cukru
- 75 ml slunečnicového oleje
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
Za ozdobu :
- 150 g třešní v sirupu
Veganský třešňový tvarohový koláč: kdo mu může odolat?Příprava:
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, kakao, sójové mléko a olej do mísy a vše dobře promíchejte a důkladně promíchejte. Nalijte směs na pánev a vyrovnejte povrch zadní stranou lžíce.
- Pečeme při 170 stupních po dobu 15 minut. Během vaření dejte ingredience na plnění do kuchyňského robota a nechte je promíchat, dokud na základnu nemáte pomazánovou krémovou směs.
- V tomto okamžiku pečte dalších 45 minut při 170 °. Až bude hotový, váš „ tofucake “ může být ozdoben třešněmi a na hodinu ztuhnout do lednice.
Máte rádi sladkosti „bez“? Naši průvodci jsou pro vás!
- Dezerty bez vajec: jak je nahradit
- Dezerty bez másla: jak jej nahradit
- Sladkosti bez cukru: jak jej nahradit
Nyní pojďme k dalším dvěma variantám tvarohového koláče, tentokrát pro každého!
Klasický tvarohový koláč s citronem a zázvorem
Nabízíme také variantu se zázvorem a citronem, ale klasickou, s vejci, máslem a mlékem.
Zde jsou ingredience pro tvarohový koláč o průměru 22 cm:
- 1 kg smetanového sýra (jako „Philadelphia“ nebo jiné roztíratelné)
- 2 vejce
- 250 gramů granulovaného cukru (také třtinového cukru)
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 neošetřený citron
- 1 polévková lžíce citronové kůry
- 40 gr másla
- 1 balení 250 g suchých sušenek (typ „Oro Saiwa“)
Bohatě zdobený citron a zázvorový tvarohový koláč vždy udělá dojem ...Příprava:
- Zmáčkněte citron. Do velké mísy nalijte sýr, cukr, vejce a zázvorový prášek a citronovou kůru podle chuti. Smíchejte vše a rázně rozšlehejte rozšleháme, dokud nezískáte pěnivý krém.
- V tomto okamžiku přidejte citronovou šťávu a pokračujte v šlehání dalších 4-5 minut. Vezměte formu o průměru 22 cm hojně vymastěnou a poprášenou moukou.
Tip : Pravoúhlá bochníková pánev bude také fungovat.
- Předehřejte troubu na 130 stupňů. Rozdrobte suché sušenky (můžete je zavřít do kuchyňské utěrky a poté je roztlačit masovou paličkou). Rozpusťte máslo a nalijte ho na rozdrcené sušenky.
- Prsty je uspořádejte do kompaktní vrstvy o tloušťce nejméně 1 centimetr na dně formy.
- Nalijte rozšlehanou směs a vařte v troubě 50 minut, dokud povrch není hnědý.
Mohly by se vám líbit naše rychlé recepty na dezerty - nezklamou!
Broskev tvarohový koláč
A teď je tu naše pátá variace: broskvový tvarohový koláč. Ingredience pro tvarohový koláč pro 6 osob
- 4 žluté broskve
- 250 gramů skořicových sušenek (ty z IKEA jsou v pořádku) nebo kořenícího chleba (také nazývaného pain d'épice, najdete ho v supermarketech v oddělení dezertů)
- 100 gr másla
- 30 gramů hnědého cukru
- 500 gr smetanového sýra (jako Philadelphia nebo ricotta)
- 1 prostý jogurt
- 100 gramů granulovaného cukru
- 1 neošetřený citron
- 2 vaječné bílky
- 6 listů želatiny
Můžete si ozdobit tvarohový koláč broskvemi v sirupu a získat diskrétní scénický efekt.Příprava:
- Rozpadněte sušenky (můžete je dát do látky a zavřít, pak je porazit na kuchyňském pultu) nebo předat směsici bolesti.
- Musíte získat hrubé zrno. V misce nalijte sušenky nebo kořenící chléb a přidejte změkčené máslo na malé kousky a hnědý cukr. Míchejte, dokud nedostanete pastu.
- Ve formě s kloubem o průměru asi 22 cm uspořádejte vrstvu směsi tak, že ji dobře stlačíte prsty a necháte ji vychladnout v lednici alespoň 2 hodiny . Ideální je připravit tyto těstoviny den předtím. Pokud chcete začít plnit sýr, změkčte želatinu v misce se studenou vodou.
- Omyjte a oloupejte broskve a nakrájejte je na kostky. Nastrouhejte citronovou kůru pomocí speciálního nástroje nebo pomocí ostrého nože. Nalijte citronovou šťávu přes broskve.
- V misce smíchejte bílý sýr, jogurt a polovinu krystalového cukru se šupkou. Želatinu vymačkejte a nakonec na středním ohni roztavte v hrnci s několika lžícemi vody. Slouží jako pojivo sýrového těsta.
- V tomto okamžiku šlehajte bílé vejce až do ztuhnutí a zbylý cukr přidávejte pouze na konci, jemným pohybem zdola nahoru, abyste se vyhnuli jejich odstranění. Také roztavenou želatinu přidávejte velmi jemně.
- Nyní je čas na ovoce: smíchejte trochu pomaleji a syrově ovocnou směs nalijte do formy s sušenkami a nechte v lednici nejméně 6 hodin.
- Těsně před podáváním rozložte dort a jemně jej uspořádejte na servírovací misku. Podávejte čerstvé a ozdobte jemně nakrájenou broskví s kůrou.
Tip : Pokud si nejste jisti, zda dort dobře vyléváte z formy, můžete umístit průhledný potravinový film, který přetéká nejméně 10 cm před sušenkovou směsí a kterou pak můžete chytit při vyjímání formy, aby se koláč zvedl z pánve.
Další rychlé recepty na dezerty, které by vás mohly zajímat:
- Rychlé recepty na dezerty s několika přísadami
- Rychlé sladkosti na dovolenou
- Nejlepší veganské rychlé dezertní recepty (se spoustou chutných ingrediencí)
- Nutella muffin
- Muffin s jogurtem
- Muffiny s ovocem a jogurtem
- Kakaové muffiny bez másla nebo vajec
- Sladké muffiny
- Mrkvové muffiny