Pojďme nyní a objevte vše o kešu , základních složkách sušeného ovoce .
Původ
Kešu (nebo kešu oříšky), semen, původem v Brazílii, by měl tento název svému tvaru, který připomíná srdce.
Kešu ořechy, které patří do kategorie takzvaného sušeného ovoce, vypadají jako malé ořechy se semenem uzavřeným ve skořápce se sladkou a mastnou chutí.
Kromě toho, že chutné občerstvení, i když velmi kalorický, tato semena jsou zlověstnější potraviny pro jejich nutriční vlastnosti a pro dávky , které jsou schopny přinést pro naše tělo.
Vlastnost kešu ořechů
Obsahují prevalenci mononenasycených mastných kyselin (například těch, které jsou obsaženy v olivovém oleji ), takže jsou zcela bez cholesterolu .
Opravdu je to díky mononenasyceným mastným kyselinám (jako je kyselina olejová a kyselina palmitová), které kešu ořechy umožňují snížit procento špatného cholesterolu (HDL) zvýšením hladiny dobrého cholesterolu (LDL).
Mají vysoké množství minerálních solí , zejména železa, draslíku , hořčíku a fosforu
Na druhou stranu je příjem vitaminů snížen, což zahrnuje hlavně vitamíny skupiny B a K.
Nutriční hodnoty
Níže je uveden nutriční tabulka pro 100 gramů kešu ořechů:
Kešu oříšky a jejich vlastnosti: objevte tato olejnatá semena, která mohou přinést výhody zdraví srdce a očí, ale je třeba je konzumovat s mírou
Výhody kešu
Jak se očekávalo, zahrnutí tohoto jídla do naší stravy může zajistit různé výhody. Podívejme se nyní podrobně, jaké jsou.
Pomáhají udržovat srdce ve formě
Několik studií ukazuje, že pravidelný příjem kešu má účinek na snížení takzvaného špatného cholesterolu , pokud je to v kontextu zdravé a vyvážené stravy.
Pod pravidelným příjmem však nemyslíme více než třikrát / čtyřikrát týdně, s kvalitním produktem a případně nesoleným: nadměrný příjem tohoto druhu sušeného ovoce může mít ve skutečnosti také kontraindikace, protože kešu jsou spíše bohaté na kalorií .
Kešu ořechy navíc obsahují také kyselinu olejovou, díky níž je toto sušené ovoce zvláště vhodné pro ochranu zdraví srdce a cév.
Užitečné pro zdraví očí
To je důležitá výhoda zejména pro ty, kteří žijí v městském prostředí s nízkou kvalitou ovzduší.
Ve skutečnosti v těchto kontextech naše oči obvykle trpí infekcemi častěji.
Kešu ořechy obsahují silný antioxidační pigment zvaný zeaxanthin .
Tento pigment je snadno a přímo absorbován naší sítnicí.
Tímto způsobem se na sítnici vytvoří ochranná vrstva, která zabraňuje škodlivým UV paprskům a chrání je před vnějšími činiteli .
Malé množství zeaxantinu pomáhá předcházet věkem podmíněné makulární degeneraci u starších osob a udržovat zdraví očí.
Dobré pro pokožku
Olej získaný z kešu ořechů je velmi dobrý pro naši pokožku. Je to olej bohatý na selen, zinek, hořčík, železo a fosfor.
Navíc jsou skvělým zdrojem fytochemikálií, bílkovin a antioxidantů.
Tyto vlastnosti kešu mají také další příznivé účinky.
Mluvíme zejména o kontrastní akci, kterou působí proti bolesti kloubů a aktivitě volných radikálů .
Kešu ořechy v kuchyni
V kuchyni mají mnoho využití: mohou se jíst syrové i opečené, samotné nebo jako přísada pro přípravu sladkých nebo slaných receptů.
Tip: Je vhodné omezit jejich příjem na 3-4krát týdně v rámci nízkotučného jídelníčku, jehož jsou tyto potraviny (které spadají do kategorie ořechů) bohaté.
Doporučené recepty
Zde jsou také některé vegetariánské recepty vždy založené na kešu. Pokud znáte nějaké další (doporučuji, což není klasické kešu kuře z čínské restaurace dole!), Dejte nám vědět v komentářích.
Tofu kari recept se zeleným jablkem, mangem a kešu
Žlutá rýže basmati s kešu a rozinkami
4 recepty přírodních energetických tyčinek, které si můžete vychutnat
Kde je koupit
Zde můžete koupit některé biopotraviny přímo online: https://amzn.to/36BsTKK
Statistiky a produkty
Mohla by vás zajímat i jiná olejnatá semena a ořechy s podobnými vlastnostmi:
mandlové vlastnosti a použití
lískové ořechy , výhody, použití a recepty
ořechy , kosmetické vlastnosti a recepty
vlastnosti a použití muškátového oříšku
co jsou Macadamia ořechy
arašídy : vlastnosti a použití
Zde můžete nakupovat některé potravinářské výrobky organického původu přímo online:
(amz-related-products search_index = 'All' keywords = 'cashew' unit = 'list')
