Jahodová granita
Zvedněte ruku, pokud jste nikdy nejedli jahodovou granitu! Každý ví, jak dobrý a voňavý je, ale snad ne každý také ví, že jeho příprava doma je velmi jednoduchá! Jste zvědaví? Sledujte můj recept a rozptýlíte všechny pochybnosti!
Granita ! Nepochybně jeden z nultých sladkostí, který je v létě populární, ale nejen to! Příprava doma není vůbec obtížná: základní kroky jsou málo a jednoduché a především se připravují bez výrobce zmrzliny, což tento recept zpřístupňuje všem! Nízký obsah kalorií z něj dělá ideální svačinu pro horké teploty, ale také lahodný dezert pro ty, kdo mají dietu, ale nechtějí se vzdát sladkého pokušení.
Základem pro přípravu žuly je sirup vody a cukru, do kterého se pak přidají vybrané ingredience! Stejně jako v našem případě se můžete rozhodnout pro jahody: čerstvé, zralé a šťavnaté, dodají granitě velmi příjemnou vůni, kterou lze ještě intenzivnější a zvláštní díky lístkům máty nebo bazalce (pro ty, kteří se chtějí trochu odvážit).
Ale volba nekončí u jahod! Jakmile se naučíte základní postup, můžete ve skutečnosti připravit domácí granity se vším preferovaným ovocem: třešně, bobule (jahody, maliny, ostružiny a rybíz), broskve, švestky, hrušky, moruše atd.
Chamtivý nápad:
Na Sicílii, zemi specializované na výrobu velkolepé granity, je povinnou kombinací pro granitu na jedné straně šlehačka a na druhé straně typická brioška s tuppo. Pokud se také cítíte trochu sicilsky, musíte to také vyzkoušet v této vynikající verzi !!
Nechte se zlákat také kávou granitou a mandlovou granitou !!!
S Thermomix:
Pro ty, kteří mají Thermomix, bude příprava jahodové granity velmi snadná: dejte vodu a cukr do džbánu a sirup vařte při 50 ° po dobu 4 minut. na vel. 1. Odložte stranou a nalejte jahody a citronovou šťávu do džbánu a míchejte po dobu 15 sekund. na vel. 9. Přidejte sirup k pyré jahodám a dobře promíchejte po dobu 20 sekund. na vel. 6. Nalijte směs do nízkého, velkého mrazicího kontejneru a zmrazte po dobu 12 hodin (výhodnější je použití nádob na ledové kostky).
Nalijte vše do džbánu a pomocí špachtle promíchejte po dobu 20 sekund. na vel. 8 a na 10 sek. 4. Podávejte okamžitě!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 5 minut
- Středomořská kuchyně
Ingredience
- 300 gramů přírodní minerální vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 200 gramů cukru
- 500 gramů čerstvých jahod
- čerstvý krém
- 1 polévková lžíce práškového cukru
Příprava
- Nalijte vodu a cukr do pánve a bez míchání roztavte cukr. Počkejte, až se vaří a vařte 4 minuty, abyste získali sirup.
- Jemně umyjte jahody, stonek vyjměte a nalijte je do mixéru spolu s citronovou šťávou a moučkovým cukrem. Smíchejte vše a přidejte do nyní studeného sirupu.
- Směs se nalije do nízké a široké formy vhodné pro mrazák a zmrazí se po dobu alespoň 2 hodin, granita se míchá každých 20 minut, aby se rozbily ledové krystaly a získala se měkká směs.
- Podávejte granitu do misek zdobených čerstvou šlehačkou a podle chuti několik lístků máty.