Americký cookies recept
Americké sušenky s čokoládovými kousky jsou ideálním dezertem pro začátek ponoření do amerického pečiva.
Amerika nás svými filmy vždy okouzlila . Často nás zasáhly přesvědčivé příběhy amerických životů v nedotčené metropoli nebo v krajině plné tradic. Kdo nespojuje americké sušenky s čokoládovými kousky s vlajkou hvězd a pruhů? V mnoha z těchto filmů si jistě pamatujete výlohy nebo domácí kuchyně plné honosných sladkostí vyplňujících rám kamery.
Americké pečivo
Tvarohový koláč, sušenky, sametový dort, muffiny, jablečný koláč a obří sušenky plněné máslem a čokoládou. I když je pravda, že se Spojenými státy obvykle spojujeme nepříliš ušlechtilou představu o rychlém občerstvení, musíme mu na pečivové scéně dát privilegované místo . Z části přehnané a barvy často barevné sladkosti Američané jsou dnes známé po celém světě. Tento druh pečiva se nepovažuje za jeden z nejvíce propracovaných, což může být italský nebo francouzský. Z tohoto důvodu je snadné vyrobit .
Americké sušenky, původ
American čokoláda čip cookie je sladká ideální začít se ponořit do této části amerického pečiva. Podle legendy vynalezla Ruth Graves Wakefield tyto cookies ve známé restauraci Massachusetts ve 30. letech 20. století . Ruth se pokusila vložit do těsta nějaké čokoládové lupínky a myslela, že by se roztavily a smíchaly se zbytkem sušenky, ale jakmile byla vyjmuta z pece, všimla si, že vločky zůstaly nedotčeny: sušenky čokoládových kousků se zrodily .
Americké sušenky, historie
Za účelem rozšíření úspěchu těchto sladkostí pak byli během druhé světové války američtí vojáci z Massachusetts, kteří se usadili v zahraničí a kteří sdíleli s ostatními vojáky z jiných států USA, tento typ cookies obdržený v balíčcích péče. Mnoho z těchto vojáků brzy začalo žádat o sušenky čokolády a jeho vynálezce Ruth Graves Wakefield byl zaplaven dopisy žádajícími o recept . Dnes, ačkoli existuje mnoho variací, je jejich recept dobře znám. A ten, který hodláme navrhnout, je typicky americký!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 10 minut
Ingredience
- 250 gramů mouky 00
- 200 gramů hořké čokolády nebo hořké čokolády
- 1 štipka jedlé sody
- vanilková nebo citronová esence
- 125 gramů másla
- 125 gramů surového třtinového cukru
- 125 gramů cukru
- 1 vejce
Příprava
- Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě.
- Prošijte mouku pomocí jedlé sody.
- Ve velké misce rozbijte vajíčko a porazte ho šlehačkou.
- Zahrňte rozpuštěné máslo a vše promíchejte.
- Přidejte hnědý cukr, promíchejte a přidejte také bílý cukr.
- Smíchejte všechny ingredience.
- Do směsi promíchejte postupně prosetou mouku a promíchejte. Když směs ztvrdne, smíchejte se lžičkou.
- Přidejte vanilku a promíchejte.
- Přidejte tmavou čokoládu do vloček a smíchejte s rukama.
- V tomto okamžiku vezměte části těsta a vytvořte kuličky. Uspořádejte sušenky v pekáčku pokrytém pergamenovým papírem.
- Pečeme při 190 ° C po dobu 10 minut nebo do zlatohnědé.
- Po ochlazení podávejte americké sušenky.