Vánoční švestkový dort s kandovaným ovocem
Velmi voňavé, chutné a velmi bohaté na kandované ovoce: je to perfektní švestkový koláč pro vánoční ráno!
I když je král vánočních cukrovinek přirozeně panettone a společně s tím pandoro a veneziana zaujímají čestné místo, je vždy hezké být schopen připravit si sladkou mazlení, která se po večeři věnuje a věnuje své rodině dny před 25. nebo ještě lépe, vánoční ráno k snídani!
Tento švestkový koláč, který voní zimou, je dokonalý: bohatý na kandované ovoce a data , je zvláštní a chamtivý!
Pokud chcete, pro ještě krásnější a „slavnější“ efekt můžete glazurovat! Zatímco se švestkový koláč vaří, můžete se věnovat velmi jednoduché přípravě námrazy tím, že porazíte vajíčko bílé se 100 gramů moučkového cukru a několika kapkami citronu, dokud nebude konzistentní a velmi bílé.
Po vyjmutí z trouby počkejte, až dort vychladne, položte jej na stojan a polevte jej. Nechte to zaschnout a nakonec sloužit!
- Výnos: 1 švestkový koláč (6 lidí)
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 1 hodina 30 minut
Ingredience
- 250 gramů mouky 00
- 1 sáček práškového pečiva
- 100 gramů cukru
- 180 gramů másla při pokojové teplotě
- 200 gramů mléka
- 2 velká vejce
- 100 gramů rozložených dat
- 1 hrst rozinek
- rum
- 70 g kandovaného pomeranče nebo míchaného kandovaného ovoce
- 1 lžička mletého zázvoru
Příprava
- Namočte rozinky do prstu rumu po dobu 20 minut.
Hrubě nakrájejte data nožem.
Předehřejte troubu na 180 ° C. - Nasekané máslo a cukr zpracovávejte elektrickým mixérem po dobu 10 minut.
Prošijte mouku práškem na pečení a postupně ji přidávejte do másla za stáleho šlehání. - Také přidejte vejce, jeden po druhém, data, kandovanou pomeranč a rozinky s rumem a zázvorem.
Nakonec přidejte mléko, vše dobře promíchejte a nalijte do formy promazané a posypané formy švestkového koláče. - Vařte asi 90 minut, zkontrolujte vaření párátkem.
- Počkejte, až dort vychladne, vyjměte ho z formy a podávejte.