Podzimní víkend: v Marche objevte sušené hrozny Serrapetrony
Dvě neděle strávit mezi ochutnávkami a návštěvami sklepa, ponořené v jedinečné krajině ve feudální vesnici Serrapetrona (Mc).
Serrapetrona je velmi malá vesnice (má asi 1000 obyvatel) vytlačená na kopci na obranu krajiny. Člověk okamžitě dýchá atmosféru jindy, která připomíná feudální historii těchto tichých a voňavých míst. V této historické vesnici v provincii Macerata je vše připraveno na oslavu Vernaccia Nera. V neděli 12. a v neděli 19. listopadu se vrací „Appassimenti open“ , pořádané akcí Institutu Marche Wine Protection.
Na programu jsou ochutnávky na náměstí a návštěvy sklepů , dosažitelné díky bezplatné kyvadlové dopravě. Hlavní postavou vydání 2021 budou vinařství Alberto Quacquarini, Colleluce, Lanfranco Quacquarini, Fontezoppa, Podere sul Lago, Terre di Serrapetrona a Serboni .
Vernaccia černá v kohoutku.Nepřípustná příležitost poznat a ochutnat velkou typickou autochtonní révu přímo v místě produkce a obdivovat „zvadlé“ , sugestivní prostory, kde se hrozny po sklizni skladují, v bednách nebo zavěšené, dokud není čas přidat mošt získaný z základního vína vyrobeného v říjnu.
Vernaccia Nera je malý poklad výroby Marche : 66 hektarů vinic ve vysokých horách (v nadmořské výšce 700 metrů) se celého procesu od pěstování k výrobě vína na stáčení, přísně lokálně.
Sklizeň 2021 slibuje vynikající vína navzdory poklesu produkce v důsledku sucha, ale nejnovější deště obnovily révu vinné révy, což umožňuje vysokou kvalitu sklizně: Vernaccia Nera je pozdní odrůda a sklizeň, na rozdíl od většiny produkcí , se koná v říjnu a začátkem listopadu, což je ideální doba pro vychutnání krásných barev této oblasti.
Co chutnat?
Existují dva výrazy této révy: Vernaccia di Serrapetrona DOCG v šumivé verzi - která se získává jedním procesem prostřednictvím tří fermentací - a Serrapetrona DOC, která připomíná nejstarší tradici Vernaccia Nera.
KDE TO JE:
"Appassimenti open", neděle 12 a neděle 19. listopadu 2021, Serrapetrona (Macerata)
Otevření stánku na náměstí: 11:00, bezplatná kyvadlová doprava do sklepů: od 14:00.