Tacos se zeleninou a mexickou salsou

Objevte recept na přípravu chutných tacoů se zeleninou a tofu, avokádem a cherry rajčaty, podávanými s mexickou omáčkou nebo zakysanou smetanou

Pojďme zjistit, jak připravit chutné tacosy se zeleninou a tofu, doplněné dresinkem z avokáda, cherry rajčátky a chutnou mexickou omáčkou; jediné jídlo vhodné pro vegetariány, protože neobsahuje maso.

Naučíme se, jak si vyrobit vynikající tacos se zeleninou, čočkou a rajčaty, avokádem a tofu , všemi zeleninovými ingrediencemi, díky nimž jsou chutné, díky nimž jsou vhodné pro vegetariány.

Jak si vyrobit tacos se zeleninou

Zde jsou ingredience pro 4 osoby pro plnění 12 tacoů zeleninou, tofu a avokádem.

  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 ½ šálky čočky
  • 3 lžičky rajčatové pasty
  • 1 šálek tofu
  • 1 hlava římského salátu
  • 1 hrst cherry rajčat
  • 1 čajová lžička sušeného koriandru
  • 1 šálek kukuřice
  • 1 avokádo
  • 2 polévkové lžíce pikantní mexické salsy
  • zeleninový krém okyselený šťávou z půl citronu (volitelné místo mexické omáčky)

Příprava. Česnek, cibuli a rajčatovou pastu zkombinujte na velké pánvi s trochou oleje. Asi po minutě přidejte vařenou čočku (ve sklenici) a nakrájenou tofu a posypte trochou vody. Několik minut vařte na mírném ohni a míchejte čočku, dokud se nezmění na pyré. Pokud je to nutné, pokračujte ve smáčení malým množstvím vody. Asi po 10 minutách vyjměte z tepla.

Tacos se zeleninou, tofu a avokádem a chutnou mexickou salsou

Předehřejte troubu na 200 ° a umístěte tacos do pánve a umístěte je svisle na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Naplňte je na polovinu směsí čočky, tofu a cibule. Pečeme v troubě 10-15 minut.

Mezitím zeleninu očistěte, nakrájejte rajčata na polovinu, nakrájejte salát a nasekejte čerstvý koriandr. Nakrájejte avokádo, oloupané a bez kamene, na malé kousky a posypte citronovou šťávou, aby nezčernal. V misce nalijte veškerou zeleninu, avokádo a kukuřici a osolte olejem a solí.

Vyjměte taco z trouby a ještě teplé, dokončete plnění směsí čerstvé zeleniny, cherry rajčat a kukuřice, pokud chcete, přidejte zakysanou smetanu s citronovou šťávou nebo pikantní mexickou omáčkou těsně před podáváním.

Objevte také všechny další recepty TuttoGreen pro vegetariánskou kuchyni a nejen s přírodními ingrediencemi, jako jsou:

  • Veganské dýňové a sezamové masové kuličky
  • Domácí zeleninová sekaná
  • Quiche s brie a špenátem
  • Polenta dort s restovanou zeleninou
  • Vegetariánské Sofficini