Recepty na studené těstoviny a nápady na přípravu studených jídel, které si můžete užít v letním vedru, snad pod deštníkem.
Studené těstoviny, záchrana života v nejteplejších měsících roku. Mezi letními recepty si nemůžete nechat ujít! Zde je několik způsobů, jak to servírovat, které nám umožní naplnit čerstvou zeleninu a zeleninu, aniž by to příliš vážilo.
Tato jídla jsou také vhodná pro milovníky vegetariánské stravy , protože nezahrnují maso, ale pouze zeleninu a zeleninu, případně z ekologického zemědělství .
Pojďme zjistit několik chutných receptů, které se připraví během několika minut.
Recept na studené těstoviny se zelenými fazolkami a avokádem
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g krátkých těstovin
- 120 g zelených fazolí
- 1 avokádo
- 1 jarní cibule
- 1/2 vápna
- 1/2 citronu
- 1 snítka petrželky
Příprava : zelené fazole vařte ve vroucí vodě, přidejte sůl a olej. Mezitím si umyjte a oloupejte avokádo a nakrájejte ho na kousky. Stiskněte šťávu z poloviny limetky a půl citronu nad ním.
Nakrájejte jarní cibulku a nasekejte petrželku. Když se těstoviny vaří, přidejte veškerou omáčku a dobře promíchejte, počkejte, až vychladne.
Zkuste: Recepty se zbytky: nápady na těstoviny, kuře, chléb
Recept na studené těstoviny se sýrem a melounem
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 gr těstoviny
- 500 g melounu
- 100 g sýra primosale
- 80 g gorgonzoly
- 40 g piniových oříšků
- pažitka
- 6 lístků máty
- 1 snítka petrželky
Příprava: Vařte těstoviny, až budou připraveny, vypusťte a zalijte do misky s trochou olivového oleje, abyste zabránili lepení. Mezitím meloun vyčistěte odstraněním slupky a nakrájejte jej na kousky; přidejte sýr primosale a gorgonzolu a rozdrobujte je do mísy.
Osud opékejte piniové oříšky lžičkou oleje na pánvi a poté je nalijte do směsi. Vše dobře promíchejte. Nakrájejte bylinky a koření (pažitka, máta a petržel) a přidejte je do mísy.
V tomto okamžiku můžete přistoupit k sezonování těstovin , přidání soli a oleje podle vašich preferencí. Vynikající k podávání studené nebo teplé.
Studené těstoviny veganské recepty: s broskvemi
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g krátkých těstovin
- 250 g rajčat datterini
- 200 g broskví
- 40 g ředkviček
- 100 g tofu
- 45 g černých oliv nakrájených na prsteny
- Balzámový ocet
- Bazalka
Příprava : vařte těstoviny a mezitím připravte omáčku. Tofu, cherry rajčata a ředkvičky nakrájejte na malé kousky; oloupeme broskev a nakrájíme na kostky.
Připravte emulzi kombinací 4 malých lžiček extra panenského olivového oleje a 1 lžičky balzamického octu. Porazte lžičkou, dokud nezískáte jedinečnou směs. Kombinujte tofu, cherry rajčata, ředkvičky, broskve, plátky oliv v misce a poté nalijte emulzi.
Přidejte sůl pro úpravu chuti a vše promíchejte. Až budou těstoviny připraveny , vypusťte je a nechte je vychladnout mrholením oleje. Poté ji osolíme a přidáme několik listů bazalky.
Studené těstoviny veganské recepty: s grilovanou zeleninou
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g krátkých těstovin
- 200 g lilku
- 200 g cukety
- 500 g míchané papriky (žluté a červené)
- 1 česnek
Příprava : veškerou zeleninu omyjte a osušte a nakrájejte lilky a cukety na plátky tlusté několik centimetrů. Můžete nechat papriky celé. Na drátěný stojan uspořádejte lilky a cukety , které se často otáčí, aby jim příliš nezhnědly.
Naopak, papriky musíte nechat dobře vařit, takže na konci snadno můžete kůži odstranit. Nakrájejte je na tyčinky. Těstoviny vařte a mezitím lehce opečte česnek na pánvi s olejem.
Když se těstoviny vaří, nalijte je do pánve a nechte je ochutnat. Poté grilovanou zeleninu a vše na pár minut opečte. Nech to vychladnout. Každý, kdo chce přidat papriku nebo čerstvou bazalku.
Zde jsou další recepty, které můžete navrhnout na léto:
- Domácí granita: recepty bez zmrzliny s přírodními ingrediencemi
- Recepty s řeckým jogurtem
- Občerstvení pro děti: jednoduché a zdravé recepty
- Centrifugované recepty na ovoce a zeleninu
- Recept na avokádový a broskvový koktejl
- Ovocné špízy: 6 receptů na vyzkoušení